The Factor Which Affect Juice Consumption of Families Who are Living in Edirne Province

DOĞAN, Hasan Gökhan; YILMAZ, Neslihan; ONURLUBAS, EBRU

The Factor Which Affect Juice Consumption of Families Who are Living in Edirne Province

Ebru ONURLUBAŞ, (Trakya Üniversitesi, Keşan Yusuf Çapraz Uygulamalı Bilimler Yüksek Okulu, Uluslararası Ticaret, Edirne, Türkiye)

Neslihan YILMAZ, (Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, AB ve Dış İlişkiler Genel Müdürlüğü, Uluslararası Kuruluşlar Daire Başkanlığı, Ankara, Türkiye)

Hasan Gökhan DOĞAN (Ahi Evran Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarim Ekonomisi, Kırşehir, Türkiye)

Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

0 0

Yıl: 2015 Cilt: 5 Sayı: 2 Sayfa Aralığı: 63 - 69 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

The Factor Which Affect Juice Consumption of Families Who are Living in Edirne Province

Öz:

Bu çalışmada, Edirne ili merkez ilçedeki ailelerin meyve suyu tüketimi ve meyve suyu tüketimini etkileyen faktörler incelenmiştir. 384 aile ile yüz yüze görüşme ile anket çalışmasından elde edilen veriler kullanılmıştır. Çalışmada, ailelerin % 82.8inin meyve suyu tükettiği belirlenmiştir. Meyve suyu tüketiminde tüketiciler çoğunlukla vişne suyunu tercih etmektedirler ve marka olarak Cappy markasını tercih etmektedir. Bu araştırmada, ailelerin meyve suyu tüketimini etkileyen faktörleri belirlemek için Logit Analizi kullanılmıştır. Analiz sonuçlarına göre, ailelerin gelir düzeyi, eğitim düzeyi, ailedeki kişi sayısı ve mevsimsel değişkenler meyve suyu tüketiminde etkili olarak belirlenmiştir.

Anahtar Kelime:

Konular: Çevre Bilimleri

Edirne İlinde Yaşayan Ailelerin Meyve Suyu Tüketimini Etkileyen Faktörler

Öz:

In this study, the juice consumption and the factors which affect the juice consumption of the families in the centre district of Edirne was investigated. The data used in the study have been obtained from the surveys conducted through face-to-face interviews with 384 families. In the study, it has been identified that a total of 82.8 % of the consumers consumed fruit juice. In the juice consumption the consumers prefer mostly cherry juice and cappy as a brand. In this research, Logit analysis was used to analyze the factors which affect the juice consumption of the families. According to analysis results; it is obvious that the level of income the families, their educational background, the number of the family members, the seasonal variables influence the juice consumption.

Anahtar Kelime:

Konular: Çevre Bilimleri

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık

Akgül, A. Çevik, O., 2005. İstatistiksel Analiz Teknikleri, SPSSte İşletme Yönetimi Uygulamaları. Ankara: Emek Ofset.
Akyıldız M, Marangoz M., 2008. Sporda Sponsorluğun Tüketicilerin Satınalma Niyetine Yansıması, Ege Akademik Bakış, 8 (1): 153-166.
Anonim, 2014. http:// www.meyed.org.tr/userfiles/file/sektör_ istatistikleri/ meyve_suyu_ sektör_ raporu__ 2011.pdf (Accessed on 21.02.2014)
Artık, N., Halkman, K., 1994. Türkiyede Meyve Suyu Üretimi ve Tüketimi Meyve Suyu Teknolojisinde Gelişmeler Sempozyumu, s,13, Ankara.
Baş, T., 2008. Anket. Araştırma Yöntemleri Dizisi:2, Seçkin Yayıncılık, 5. Baskı, Ankara.
Baysal Ayşe. (2004), Beslenme. Ankara: Hatiboğlu Yayınları Burdurlu, H. S., Koca, N. Karadeniz F., (2005). Meyve sularında biyoaktif bileşenler ve antioksidan aktivite. Dünya Gıda Dergisi Haziran, 6:62-66.
Dennison, B. A ., 1996. Fruit juice consumption by infants and children: a review. Journal of the American College of NutritionVolume 15, Supplement 5, October 1996, pages 4S-11S
Dennison, B. A. , Rockwell, H. L., Nichols, MJ, Jenkins, P., 1999. Childrens Growth Parameters Vary by Type of Fruit Juice Consumed, Journal of the American College of Nutrition, Volume 18, Issue 4, August 346-352p.
Gujarati, N.D., 1992. Essential of Econometrics, Mc Graw Hill, New York. 1999, Temel Ekonometri, Çeviren: Şenesen, Ü., Şenesen, G.G., literatür yayıncılık, İstanbul. s. 849.
Gujarati, D. N., 1995. Basic Econometrics. 3 Edition, McGraw - Hill, Inc., New York.
İnal ME, Topuz D, Uçan O., 2006. Doğrusal Olasılık ve Logit Modelleri İle Parametre Tahmini, Sosyo Ekonomi, TemmuzAralık 2006-2: 101-129.
Kalaycı, Ş., 2006. SPSS uygulamalı çok değişkenli istatistik teknikleri, ısbn 975-9091-14-3, asil yayın dağıtım, Ankara.
Lindström, M., Hanson, B.S., Wırfalt, E., Östergren, P.O., 2001. Socioeconomic differences in the consumption of vegetables, fruit and fruit juices The influence of psychosocial factors, Eur J Public Health 11 (1):51-59.
Lifshitz, F., 1996. Weaning foods the role of fruit juice in the diets of infants and children. Journal of the American College of Nutrition Journal of the American College of NutritionVolume 15, Supplement 5, October 1996, pages 1S-3S
Lugasi, A., 2003. Antioxidant properties of commercial alcoholic and nonalcoholic beverages. Nahrung 47: 79-86.
Marietjie A. Stander, Wernich Kühn and Nicholas F. Hiten, 2013. Survey of South African fruit juices using a fast screening HILIC-MS method, : Food Additives & Contaminants: Part AVolume 30, Issue 9, September 2013, pages 1473-1484
Mirer, T. W., 1995. Economic Statistics and Econometrics. 3 Edition, Prentice Hall, Inc., New Jersey.
Murat, D. Ģığıçok, E., 2007. 2007 Seçim Döneminde Ekonomik ve Siyasi Duruma ĠliĢkin Beklentiler: Bursa Uygulaması 8. Türkiye Ekonometri ve Ġstatistik Kongresi 2425 Mayıs 2007 Ġnönü Üniversitesi, Malatya.
Ness, A. R. Powles, J. W., 1997. Fruit and Vegetables, and Cardiovascular Disease: A Review. International Journal of Epidemiology, 26, 113.
Netzel, M., Strass, G., Kaul, C., Bitsch, I. Dietrich, H., and Bitsch, R., 2002. In vivo antioxidant capacity of a composite berry juice. Food Research International 35: 213-216.
Özer H, Lebe F., 2008. Çok Sınıflı Logit Model İle Erzurumda Market Tercihini Etkileyen Faktörlerin Belirlenmesi, Gaziantep Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 7(2): 241- 254.
Özdamar, K., 1999. Paket Programlarla İstatistiksel Veri Analizi, Kaan Kitabevi, 1(2), Eskişehir.
Özdeş Akbay, A.,, Aktaş, E., Koç, A., 1999, Konsantre Meyve Suyu Talebinin Tobit Modeli Ile Analizi, Tr. J. of Agriculture and Forestry (23) 493-499.
Steinmetz, K. A. Potter, J. D., 1996. Vegetables, Fruit, and Cancer Prevention: A Review. Journal of The American Dietetic Association, 96, 10271039.
JH and Watson M.W., 2007. Introduction to Econometrics. Pearson Addison Wesley, Boston.
Reddy, K. S. Katan, M. B., 2004. Diet, Nutrition and the Prevention of Hypertension and Cardiovascular Diseases. Public Health Nutr, 7(1A), 167-186.
Yılmaz, E., Özkan, S., 2007. Üniversite Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıklarının İncelenmesi. Fırat Sağlık Hizmetleri Dergisi, 2 (6s), 87-104

APA	ONURLUBAS E, YILMAZ N, DOĞAN H (2015). The Factor Which Affect Juice Consumption of Families Who are Living in Edirne Province. , 63 - 69.
Chicago	ONURLUBAS EBRU,YILMAZ Neslihan,DOĞAN Hasan Gökhan The Factor Which Affect Juice Consumption of Families Who are Living in Edirne Province. (2015): 63 - 69.
MLA	ONURLUBAS EBRU,YILMAZ Neslihan,DOĞAN Hasan Gökhan The Factor Which Affect Juice Consumption of Families Who are Living in Edirne Province. , 2015, ss.63 - 69.
AMA	ONURLUBAS E,YILMAZ N,DOĞAN H The Factor Which Affect Juice Consumption of Families Who are Living in Edirne Province. . 2015; 63 - 69.
Vancouver	ONURLUBAS E,YILMAZ N,DOĞAN H The Factor Which Affect Juice Consumption of Families Who are Living in Edirne Province. . 2015; 63 - 69.
IEEE	ONURLUBAS E,YILMAZ N,DOĞAN H "The Factor Which Affect Juice Consumption of Families Who are Living in Edirne Province." , ss.63 - 69, 2015.
ISNAD	ONURLUBAS, EBRU vd. "The Factor Which Affect Juice Consumption of Families Who are Living in Edirne Province". (2015), 63-69.

APA	ONURLUBAS E, YILMAZ N, DOĞAN H (2015). The Factor Which Affect Juice Consumption of Families Who are Living in Edirne Province. Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 5(2), 63 - 69.
Chicago	ONURLUBAS EBRU,YILMAZ Neslihan,DOĞAN Hasan Gökhan The Factor Which Affect Juice Consumption of Families Who are Living in Edirne Province. Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 5, no.2 (2015): 63 - 69.
MLA	ONURLUBAS EBRU,YILMAZ Neslihan,DOĞAN Hasan Gökhan The Factor Which Affect Juice Consumption of Families Who are Living in Edirne Province. Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, vol.5, no.2, 2015, ss.63 - 69.
AMA	ONURLUBAS E,YILMAZ N,DOĞAN H The Factor Which Affect Juice Consumption of Families Who are Living in Edirne Province. Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi. 2015; 5(2): 63 - 69.
Vancouver	ONURLUBAS E,YILMAZ N,DOĞAN H The Factor Which Affect Juice Consumption of Families Who are Living in Edirne Province. Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi. 2015; 5(2): 63 - 69.
IEEE	ONURLUBAS E,YILMAZ N,DOĞAN H "The Factor Which Affect Juice Consumption of Families Who are Living in Edirne Province." Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 5, ss.63 - 69, 2015.
ISNAD	ONURLUBAS, EBRU vd. "The Factor Which Affect Juice Consumption of Families Who are Living in Edirne Province". Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 5/2 (2015), 63-69.