İNSAN KAYNAKLARI YÖNETİMİ'NDE EĞİTİM VE GELİŞTİRME UYGULAMALARI: OTEL İŞLETMESİNDE BİR ÖRNEK OLAY İNCELEMESİ

İlke KAYA (Kırklareli Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Kırklareli, Türkiye)
ULUSLARARASI HAKEMLİ AKADEMİK VE BEŞERİ BİLİMLER DERGİSİ
29 0
Yıl: 2015 Cilt: 4 Sayı: 11 Sayfa Aralığı: 77 - 91 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

İNSAN KAYNAKLARI YÖNETİMİ'NDE EĞİTİM VE GELİŞTİRME UYGULAMALARI: OTEL İŞLETMESİNDE BİR ÖRNEK OLAY İNCELEMESİ

Öz:
Günümüzde rekabet koşullarının artmasıyla insan kaynakları yönetimi kapsamında otel işletmelerinde iş görenlerin eğitimi ve geliştirilmesi son derece önem kazanmıştır. Bu araştırmanın amacı, (1) otelcilik sektöründe insan kaynağının eğitim ve geliştirmesi amacıyla yürütülen yöntemlerin incelenmesi ve (2) farklı yöntemler varsa ortaya çıkarılmasıdır. Araştırma, kalitatif (nitel) bir derinlemesine görüşme örnek olayı içermektedir. Araştırma için Edirne'de dört yıldızlı bir otel işletmesinde insan kaynakları yöneticisi ile derinlemesine görüşme yapılarak veriler toplanmıştır. Verilerin analizi, betimsel analiz tekniği kullanılarak gerçekleştirilmiştir. Araştırma sonucunda eğitim ve geliştirme uygulamalarına önem verilmesine karşın, yeterli olmadığı fakat otel yönetiminin eğitim ve geliştirme uygulamalarına yönelik bir çaba içerisinde olduğu ortaya çıkmıştır.
Anahtar Kelime:

TRAINING AND DEVELOPMENT APPLICATIONS IN HUMAN RE- SOURCE MANAGEMENT: A CASE STUDY IN THE HOTEL

Öz:
Nowadays training and development of employees in hotels is extremely important within the scope of human resource management with the increasing competition. The objectives of this research are (1) to examine of methods carried out for training and development of human resources in the hospitality sector and (2) to bring out if there are different methods. The research contains a qualitative case study in-depth interview. For the study the data were collected from human resource manager within depth interviews at a four-star hotel in Edirne. Data analysis was performed using descriptive analysis technique. The conclusion in this study, despite the emphasis on training and development applications, this is not enough but hotel management is in an effort for the training and development applications.
Anahtar Kelime:

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık
  • AK, A., (2010). Türk Kamu Yönetiminde Yetki Devri ve Karşılaşılan Sorunlar, T.C. Başba- kanlık Uzmanlık Tezi, Ankara
  • ALTUNIŞIK, R., ÇOŞKUN, R., BAYRAKTA- ROĞLU S., YILDIRIM, E., (2004). Sosyal Bilimlerde Araştırma Yöntemleri: SPSS Uygulamaları (geliştirilmiş 3.baskı), Sakarya Kitabevi, İstanbul
  • BEK, H., (2007). "İnsan Kaynakları Yönetiminde Eğitim ve Geliştirme Etkinliği (Örnek Bir Uygulama)", Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, Cilt: 17: 107-120
  • BOLAT, T., SEYMEN, O. A., BOLAT, O. İ., ERDEM, B., (2008). "Yönetim ve Organi- zasyon", Detay Yayıncılık, Ankara
  • CHAND, M., AMBARDAR, A., (2010). "Tra- ining and Development Practices in Indian Hotel Industry: An Empirical Investigaion", International Journal of Marketing & Hu- man Resource Management (IJMHRM), 1(1), 42-57
  • DİNÇER, Ö., FİDAN. Y., (2009). İşletme Yöne- timine Giriş (7. Baskı), Alfa Basım, İstanbul
  • ERDEM, B., (2003). "Otel İşletmelerinde İnsan Kaynakları Planlamasının Yeri ve Önemi", İş, Güç Endüstri İlişkileri ve İnsan Kaynakları Dergisi, (5) 2, 35-54
  • EREN, E., (2004). Örgütsel Davranış ve Yönetim Psikolojisi (8. Bası), Beta Basım, İstanbul
  • ERTÜRK, M., (2006). İşletme Biliminin Temel İlkeleri (6. Baskı), Beta Basım, İstanbul
  • FINDIKÇI, İ., (2003). İnsan Kaynakları Yönetimi (5. Baskı), Alfa Basım, İstanbul
  • KARAHAN, A., (2009). "İnsan Kaynaklarının Geliştirilmesine Katkısı Açısından Personel Güçlendirme Yaklaşımı: Afyon Kocatepe Üniversitesi Hastanesi Örneği", Celal Bayar Üniversitesi S.B.E., Sosyal Bilimler 7/1, 95-114.
  • KERMAN, S. T., (2004). İnsan Kaynakları Yöne- timi Uygulamaları: Rotasyon Gerekli midir?, Ankara Üniversitesi SBE İnsan Kaynakları Yönetimi ve Kariyer Danışmanlığı ABD: Basılmamış Yüksek Lisans Tezi
  • KOZAK, M. A., (2012). Otel İşletmelerinde İn- san Kaynakları Yönetimi (4. Baskı), Detay Yayıncılık, Ankara
  • MERCİN, L., (2005). "İnsan Kaynakları Yönetimi'nin Eğitim Kurumları Açısından Gerekliliği ve Geliştirme Etkinliği", Elektronik Sosyal Bi- limler Dergisi, Güz 2005 C.4 , S.14 (128-144)
  • MUCUK, İ., (2003). "Modern İşletmecilik (14. Basım)", Türkmen Kitabevi, İstanbul
  • MURADOVA, T., (2007). "İnsan Kaynakları Yönteminde Eğitim ve Geliştirmenin Öne- mi", Journal of Azerbaijani Studies, Vol 10, No: 3-4
  • NAKİP, M., (2003). Pazarlama Araştırmaları Teknikler ve SPSS Destekli Uygulamalar, Seçkin Kitabevi, Ankara
  • ÖNER, M., (1999). İşe Alma ve Yerleştirmede Yönetici ve İnsan Kaynakları Uzmanının El kitabı, Hayat Yayıncılık, İstanbul
  • ÖZALP, İ., (2001). İşletme Yönetimi, Birlik Ofset, Eskişehir
  • ÖZDEMİR, E., AKPINAR, A. T., (2002). "Ko- naklama İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi Çerçevesinde Alanya'daki Otel ve Tatil Köylerinde İnsan Kaynakları Profili", Kocaeli Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi (3), 2002/2: 85-105
  • ÖZGEN, H., ÖZTÜRK, A., YALÇIN, A., (2002). İnsan Kaynakları Yönetimi, Nobel Kitabevi, Adana
  • PUNCH, K. F., (2005). Sosyal Araştırmalara Giriş-Nicel ve Nitel Yaklaşımlar, (Çev. Bay- rak, D.; Arslan, H.B.; Akyüz, Z.), Siyasal Kitabevi, Ankara
  • TURHAN, E., ŞİMŞEK, A., ERİŞTİ, B., ATA- İZİ, M., SALI, J. B., (2012). İşletmelerde Eğitim ve Geliştirme (1. Baskı), Anadolu Üniversitesi Yayını No: 2501; Açıköğretim Fakültesi Yayını No: 1472, Eskişehir
  • TÜTÜNCÜ, Ö., DEMİR, M., (2003). "Konaklama İşletmelerinde İnsan Kaynakları Kapsamında İşgücü Devir Hızının Analizi ve Muğla Bölgesi Örneği", Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 5 (2), 146- 169
  • WHİTELAW, P. A., BARRON, P., BUULTJENS, J., CAİRNCROSS, G., DAVİDSON, M., (2009). Training Needs of The Hospitality Industry, CRC for Sustainable Tourism Pty Ltd, Australia
  • YILDIRIM, A., ŞİMŞEK, H., (2006). Sosyal Bi- limlerde Nitel Araştırma Yöntemleri (6.Baskı), SeçkinYayıncılık, Ankara
  • DTI ASSOCIATES, INC., A HAVERSTICK COMPANY VE THE U. S. DEPART- MENT OF LABOR, EMPLOYMENT AND TRAINING ADMINISTRATION. (2006). "President's High Growt Job Training Initiative: Hospitality Industry". http://www. doleta.gov/brg/pdf/hospitality%20report%20 -%20final.pdf (Erişim: 16.0.2014).
APA KAYA İ (2015). İNSAN KAYNAKLARI YÖNETİMİ'NDE EĞİTİM VE GELİŞTİRME UYGULAMALARI: OTEL İŞLETMESİNDE BİR ÖRNEK OLAY İNCELEMESİ. , 77 - 91.
Chicago KAYA İlke İNSAN KAYNAKLARI YÖNETİMİ'NDE EĞİTİM VE GELİŞTİRME UYGULAMALARI: OTEL İŞLETMESİNDE BİR ÖRNEK OLAY İNCELEMESİ. (2015): 77 - 91.
MLA KAYA İlke İNSAN KAYNAKLARI YÖNETİMİ'NDE EĞİTİM VE GELİŞTİRME UYGULAMALARI: OTEL İŞLETMESİNDE BİR ÖRNEK OLAY İNCELEMESİ. , 2015, ss.77 - 91.
AMA KAYA İ İNSAN KAYNAKLARI YÖNETİMİ'NDE EĞİTİM VE GELİŞTİRME UYGULAMALARI: OTEL İŞLETMESİNDE BİR ÖRNEK OLAY İNCELEMESİ. . 2015; 77 - 91.
Vancouver KAYA İ İNSAN KAYNAKLARI YÖNETİMİ'NDE EĞİTİM VE GELİŞTİRME UYGULAMALARI: OTEL İŞLETMESİNDE BİR ÖRNEK OLAY İNCELEMESİ. . 2015; 77 - 91.
IEEE KAYA İ "İNSAN KAYNAKLARI YÖNETİMİ'NDE EĞİTİM VE GELİŞTİRME UYGULAMALARI: OTEL İŞLETMESİNDE BİR ÖRNEK OLAY İNCELEMESİ." , ss.77 - 91, 2015.
ISNAD KAYA, İlke. "İNSAN KAYNAKLARI YÖNETİMİ'NDE EĞİTİM VE GELİŞTİRME UYGULAMALARI: OTEL İŞLETMESİNDE BİR ÖRNEK OLAY İNCELEMESİ". (2015), 77-91.
APA KAYA İ (2015). İNSAN KAYNAKLARI YÖNETİMİ'NDE EĞİTİM VE GELİŞTİRME UYGULAMALARI: OTEL İŞLETMESİNDE BİR ÖRNEK OLAY İNCELEMESİ. ULUSLARARASI HAKEMLİ AKADEMİK VE BEŞERİ BİLİMLER DERGİSİ, 4(11), 77 - 91.
Chicago KAYA İlke İNSAN KAYNAKLARI YÖNETİMİ'NDE EĞİTİM VE GELİŞTİRME UYGULAMALARI: OTEL İŞLETMESİNDE BİR ÖRNEK OLAY İNCELEMESİ. ULUSLARARASI HAKEMLİ AKADEMİK VE BEŞERİ BİLİMLER DERGİSİ 4, no.11 (2015): 77 - 91.
MLA KAYA İlke İNSAN KAYNAKLARI YÖNETİMİ'NDE EĞİTİM VE GELİŞTİRME UYGULAMALARI: OTEL İŞLETMESİNDE BİR ÖRNEK OLAY İNCELEMESİ. ULUSLARARASI HAKEMLİ AKADEMİK VE BEŞERİ BİLİMLER DERGİSİ, vol.4, no.11, 2015, ss.77 - 91.
AMA KAYA İ İNSAN KAYNAKLARI YÖNETİMİ'NDE EĞİTİM VE GELİŞTİRME UYGULAMALARI: OTEL İŞLETMESİNDE BİR ÖRNEK OLAY İNCELEMESİ. ULUSLARARASI HAKEMLİ AKADEMİK VE BEŞERİ BİLİMLER DERGİSİ. 2015; 4(11): 77 - 91.
Vancouver KAYA İ İNSAN KAYNAKLARI YÖNETİMİ'NDE EĞİTİM VE GELİŞTİRME UYGULAMALARI: OTEL İŞLETMESİNDE BİR ÖRNEK OLAY İNCELEMESİ. ULUSLARARASI HAKEMLİ AKADEMİK VE BEŞERİ BİLİMLER DERGİSİ. 2015; 4(11): 77 - 91.
IEEE KAYA İ "İNSAN KAYNAKLARI YÖNETİMİ'NDE EĞİTİM VE GELİŞTİRME UYGULAMALARI: OTEL İŞLETMESİNDE BİR ÖRNEK OLAY İNCELEMESİ." ULUSLARARASI HAKEMLİ AKADEMİK VE BEŞERİ BİLİMLER DERGİSİ, 4, ss.77 - 91, 2015.
ISNAD KAYA, İlke. "İNSAN KAYNAKLARI YÖNETİMİ'NDE EĞİTİM VE GELİŞTİRME UYGULAMALARI: OTEL İŞLETMESİNDE BİR ÖRNEK OLAY İNCELEMESİ". ULUSLARARASI HAKEMLİ AKADEMİK VE BEŞERİ BİLİMLER DERGİSİ 4/11 (2015), 77-91.
Sayfa Oluşturulma Tarihi
22-04-2024 23:16

İLETİŞİM

TÜBİTAK ULAKBİM TR Dizin

Yüzüncüyıl, İşçi Blokları Mahallesi

Muhsin Yazıcıoğlu Caddesi No:51/C

06530 Çankaya / ANKARA +90 (312) 298 92 00

trdizin@tubitak.gov.tr

TÜBİTAK ULAKBİM Ulusal Akademik Ağ ve Bilgi Merkezi Cahit Arf Bilgi Merkezi © Tüm Hakları Saklıdır. Gizlilik Politikası Kullanım Şartları