Kırşehir İli Merkez İlçede Yaşayan Tüketicilerin Organik Ürün Tüketimindeki Tutum ve Davranışlarının Belirlenmesi

GÜREL, Esra; DOĞAN, Hasan Gökhan

Kırşehir İli Merkez İlçede Yaşayan Tüketicilerin Organik Ürün Tüketimindeki Tutum ve Davranışlarının Belirlenmesi

Hasan Gökhan DOĞAN, (Ahi Evran Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Ekonomisi Bölümü, Kırşehir, Türkiye)

Esra GÜREL (Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Ekonomisi Bölümü, Tokat ,Türkiye)

Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

1 0

Yıl: 2016 Cilt: 33 Sayı: 2 Sayfa Aralığı: 147 - 156 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Kırşehir İli Merkez İlçede Yaşayan Tüketicilerin Organik Ürün Tüketimindeki Tutum ve Davranışlarının Belirlenmesi

Öz:

Tüketicilerin, organik ürün tüketimindeki tutum ve davranışlarının belirlenmesi, organik ürün sektörünün pazarlama faaliyetleri açısından önemli olan araştırmalardır. Kırşehir il merkezinde tüketicilerin organik ürünlere bakış açısı, tüketim eğilimleri ve bilinç düzeylerinin belirlenmesi amacıyla 185 tüketiciyle anket çalışması yapılmıştır. Elde edilen bulgular, tablolar haline getirilerek frekans ve yüzdelik değerler üzerinden yorumlamalar yoluna gidilmiştir. İstatistiksel yöntem olarak, Kolmogorov-Smirnov testi ve Ki-Kare Testi yapılmıştır. Bu yöntemle, organik ürün tüketme durumu bakımından bazı parametrelerde gruplar arasındaki farklılıklar belirlenmiştir. Sonuç olarak, tüketicilerin meslek grupları, hane halkı büyüklükleri, alış veriş yapılan yer, organik ürün tanımını bilme durumu, daha fazla fiyat ödeme durumu ve organik ürünler hakkındaki bilgi kaynağında gruplar arasındaki farklılık istatistiksel açıdan önemli görülmüştür.

Anahtar Kelime:

Konular: Biyoloji Bahçe Bitkileri Tarımsal Ekonomi ve Politika Çevre Bilimleri Ziraat Mühendisliği Bitki Bilimleri Orman Mühendisliği Entomoloji Ziraat, Toprak Bilimi

The Determination of Attitudes and Behaviors in Organic Product Consumption of Consumers Living of Central District of Kırşehir Province

Öz:

The determination of consumers which are attitudes and behaviors in consumption of organic products, for the marketing activities sector of organic product are important investigations. Survey was made with 185 consumers for purpose of the determination viewpoint to organic products, consumer trends and level of consciousness. In tables the findings, through frequency and percentage values was interpreted. As statistical method, Kolmogorov-Smirnov test and Chi-Square test was made. With this method, the differences among groups of some parameters in term of organic product consumption situation was determined. As result, it was seen statistically significant the differences for among groups in term of occupation groups, household number, the place of trucked, the knowledge status of the definition of organic product, the status of paying more for organic products and information resources about organic products of consumers.

Anahtar Kelime:

Konular: Biyoloji Bahçe Bitkileri Tarımsal Ekonomi ve Politika Çevre Bilimleri Ziraat Mühendisliği Bitki Bilimleri Orman Mühendisliği Entomoloji Ziraat, Toprak Bilimi

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık

Anonim, 1980. Report and Recommendations on Organic Farming. Washington, D.C.: USDA.
Anonim, 2015a., http://www.tarim.gov.tr/Konular/BitkiselUretim/Organik-Tarim/Istatistikler.
Anonim, 2015b. http://www.tarim.gov.tr/Konular/BitkiselUretim/Organik-Tarim
Aydın Eryılmaz, G., Demiryürek, K., Emir, M., 2015. Avrupa Birliği ve Türkiye'de Organik Tarım ve Gıda Ürünlerine Karşı Tüketici Davranışları Anadolu Tarım Bilim. Derg./Anadolu J Agr Sci, 30, 199-206.
Ataseven, Y., Güneş, E., 2008. Türkiye'de İşlenmiş Organik Tarım Ürünleri Üretimi ve Ticaretindeki Gelişmeler. U. Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi (Journal of Agricultural Faculty of Uludag University), 22 (2), 25- 33.
Baysal, A., 2002. Beslenme kültürümüz. 3. Baskı. T.C. Kültür Bakanlığı. Ankara.
Browne, A.W., P.J.C. Haris, A.H., Hofny-Collins, N., Pasiecznik, R., Wallace, R., 2000. Organic Production And Ethical Trade: Definition, Practice and Links. Food Policy. 25: 69-80.
Bernabe´u, R., Brugarolas, M., Martı´nez-Carrasco, L., Dı´az, M., 2008. Wine Origin And Organic Elaboration, Differentiating Strategies İn Traditional Producing Countries. British Food Journal, c.110, s.2, 174-188.
Bircan, H., Karagöz, Y., ve Kasapoğlu, Y., 2003, "Ki- Kare ve Kolmogorov Smirnov Uygunluk Testlerinin Similasyon ile Elde Edilen Veriler Üzerinde Karşılastırılması", Cumhuriyet Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Dergisi, Cilt: 4, Sayı: 1, Sivas.
Collins, M., 1986. Sampling (Editör: Worcester, R.M., ve Downhom, J., 1986). Consumer Market Research.
Çavdar, Y., 2003. Organik Tarıma Genel Bir Bakış ve Organik Su Ürünleri Yetiştiriciliği, Sümae Yunus Araştırma Bülteni, 3:2.
Çömlekçi, N.,2001. Bilimsel Araştırma Yöntemi ve İstatistiksel Anlamlılık Sınamaları, Bilim Teknik Yayınevi, Eskisehir, s. 121, 127, 165, 241.
Demiryürek, K.,2011. Organik Tarım Kavramı ve Organik Tarımın Dünya ve Türkiye'deki Durumu GOÜ, Ziraat Fakültesi Dergisi, , 28(1), 27-36.
Karabaş, S., Gürler, A. Z. 2011. Organik Tarım ve Konvansiyonel Tarım Yapan İşletmelerin Karşılaştırmalı Analizi, KMÜ Sosyal ve Ekonomı? k Araştırmalar Dergı? si 13 (21): 75-84.
Karabaş, S., Gürler, A.Z., 2012. Organik Ürün Tercihinde Tüketici Davranışları Üzerine Etkili Faktörlerin Logit Regresyon Analizi İle Tahminlenmesi, Adıyaman Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, Yıl: 5 Sayı: 10.
Kırmacı, M. V., 2003. Dış Ticarette Organik Tarımın Stratejik Yerinin İncelenmesi. Yüksek Lisans Tezi. Marmara Üniversitesi, 126 s., İstanbul.
Koç, A.A., Akdemir, Ş., Taşdan, K., 1996. Tüketicilerin gıda ürünlerinde tercihini etkileyen değişkenlerin faktör analizi ile belirlenmesi: Adana'da makarna örneği. Çukurova Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 6(1):7-22.
Lampkin, N., 1990. Organic Farming. Ipswich: Farming Press.
Lohr, L., 2003. Factors Affecting International Demand And Trade in Organic Food Products. Economic Research Service/USDA. P, 67-79.
Mclver, H., 2004. Organic Hip: Popular Picks at Health Food Stores, Better Nutrition, Vol:66, No:2.
Onurlubaş, E., Öztürk, D., 2015. Factors That Affect Organic And Consumer Attitudes, Turkish Studies, Vol:10/14, 557-578. Preference
Onurlubaş, E., Doğan, H. G. 2016. Existing State of Organic Product Consumption in Turkey and the Consumer Trends, Akademik Bakış, Sayı: 54, 353- 367.
Sarıkaya, N., 2007. Organik ürün tüketimini etkileyen faktörler ve tutumlar üzerine bir saha çalışması. Kocaeli Üniv. Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi (14) 2007 / 2 : 110-125.
Shahbazov, A.,2005. "Olasılık Teorisine Giriş", Birsen Yayınevi, İstanbul.
Winter, C. K., Davis, S.F., 2006. "Organic Foods. Journal of Food Science", 71(9): 117-124.

APA	DOĞAN H, GÜREL E (2016). Kırşehir İli Merkez İlçede Yaşayan Tüketicilerin Organik Ürün Tüketimindeki Tutum ve Davranışlarının Belirlenmesi. , 147 - 156.
Chicago	DOĞAN Hasan Gökhan,GÜREL Esra Kırşehir İli Merkez İlçede Yaşayan Tüketicilerin Organik Ürün Tüketimindeki Tutum ve Davranışlarının Belirlenmesi. (2016): 147 - 156.
MLA	DOĞAN Hasan Gökhan,GÜREL Esra Kırşehir İli Merkez İlçede Yaşayan Tüketicilerin Organik Ürün Tüketimindeki Tutum ve Davranışlarının Belirlenmesi. , 2016, ss.147 - 156.
AMA	DOĞAN H,GÜREL E Kırşehir İli Merkez İlçede Yaşayan Tüketicilerin Organik Ürün Tüketimindeki Tutum ve Davranışlarının Belirlenmesi. . 2016; 147 - 156.
Vancouver	DOĞAN H,GÜREL E Kırşehir İli Merkez İlçede Yaşayan Tüketicilerin Organik Ürün Tüketimindeki Tutum ve Davranışlarının Belirlenmesi. . 2016; 147 - 156.
IEEE	DOĞAN H,GÜREL E "Kırşehir İli Merkez İlçede Yaşayan Tüketicilerin Organik Ürün Tüketimindeki Tutum ve Davranışlarının Belirlenmesi." , ss.147 - 156, 2016.
ISNAD	DOĞAN, Hasan Gökhan - GÜREL, Esra. "Kırşehir İli Merkez İlçede Yaşayan Tüketicilerin Organik Ürün Tüketimindeki Tutum ve Davranışlarının Belirlenmesi". (2016), 147-156.

APA	DOĞAN H, GÜREL E (2016). Kırşehir İli Merkez İlçede Yaşayan Tüketicilerin Organik Ürün Tüketimindeki Tutum ve Davranışlarının Belirlenmesi. Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 33(2), 147 - 156.
Chicago	DOĞAN Hasan Gökhan,GÜREL Esra Kırşehir İli Merkez İlçede Yaşayan Tüketicilerin Organik Ürün Tüketimindeki Tutum ve Davranışlarının Belirlenmesi. Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 33, no.2 (2016): 147 - 156.
MLA	DOĞAN Hasan Gökhan,GÜREL Esra Kırşehir İli Merkez İlçede Yaşayan Tüketicilerin Organik Ürün Tüketimindeki Tutum ve Davranışlarının Belirlenmesi. Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, vol.33, no.2, 2016, ss.147 - 156.
AMA	DOĞAN H,GÜREL E Kırşehir İli Merkez İlçede Yaşayan Tüketicilerin Organik Ürün Tüketimindeki Tutum ve Davranışlarının Belirlenmesi. Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi. 2016; 33(2): 147 - 156.
Vancouver	DOĞAN H,GÜREL E Kırşehir İli Merkez İlçede Yaşayan Tüketicilerin Organik Ürün Tüketimindeki Tutum ve Davranışlarının Belirlenmesi. Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi. 2016; 33(2): 147 - 156.
IEEE	DOĞAN H,GÜREL E "Kırşehir İli Merkez İlçede Yaşayan Tüketicilerin Organik Ürün Tüketimindeki Tutum ve Davranışlarının Belirlenmesi." Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 33, ss.147 - 156, 2016.
ISNAD	DOĞAN, Hasan Gökhan - GÜREL, Esra. "Kırşehir İli Merkez İlçede Yaşayan Tüketicilerin Organik Ürün Tüketimindeki Tutum ve Davranışlarının Belirlenmesi". Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 33/2 (2016), 147-156.