Kolostrumun Özellikleri ve Sporcularda Kullanımı

KIVRAK, Ali Osman; UÇAR, Gürkan

Kolostrumun Özellikleri ve Sporcularda Kullanımı

Ali Osman KIVRAK, (Selçuk Üniversitesi Beden Eğitimi ve Spor Yüksekokulu, Konya)

Gürkan UÇAR (Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi, Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı, Konya)

Türk Spor ve Egzersiz Dergisi

7 1

Yıl: 2012 Cilt: 14 Sayı: 2 Sayfa Aralığı: 138 - 142 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Kolostrumun Özellikleri ve Sporcularda Kullanımı

Öz:

Kolostrum, doğumdan hemen sonra memeden salgılanan, renk ve bileşim bakımından normal sütten oldukça farklı bir sıvıdır. Sporcu beslenmesinde protein alımı oldukça önemlidir. En çok kullanılan proteinlerin başında süt proteinleri gelmektedir. Kolostrum son yıllarda sporcular tarafından iyi bir protein kaynağı, Kas ve vücut geliştirmek için, sağlıklı ve güçlü bir bağışıklık sistemi sağlamak, antrenman ve müsabakalardan sonra rejenerasyon süresini kısaltmak, oluşan yaraların iyileşme süresini azaltmak, ve yarışmalarda stresi azaltan faktör olarak kullanılmaktadır. Yapılan araştırmalar sonucunda özellikle atletler başta olmak üzere vücut geliştirme sporcuları, bisikletçiler, hokeyciler ve dayanıklılık gerektiren sporlarla uğraşan kişilerde kolostrum kullanılması tavsiye edilmektedir. Bu derlemede kolostrumun özellikleri ve sporcularda kullanılması konusu değerlendirilecektir

Anahtar Kelime:

Konular: Tarih

Characteristics of Colostrum and its Usage for Athletes

Öz:

Colostrum, which is produced by breast soon after birth, is a quietly different liquid from normal milk in terms of color and composition. The protein intake is highly important in nutrition for the athlete. Milk proteins are mostly- used ones among proteins. Colostrum has recently been used by athletes as a good source of protein, and it is an effective factor in developing muscles and body image, creating a healthy and strong immune system, shortening the regeneration period after trainings and competitions, decreasing the wound healing time and reducing stress in competitions. As a result of this study, body building sportsman, cyclists, hockey players, persons interested in sports requiring endurance and especially athletes are given advice to use colostrum. In this study, the characteristics of colostrum and its usage for athletes will be evaluated

Anahtar Kelime:

Konular: Tarih

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık

1. Antonio J, Sanders MS, Van Gammeren D. The effects of bovine colostrum supplementation on body composition and exercise performance in active men and women. Nutr. 2001;17: 243-247.
2. Bayarer M, Karagözlü C, Akbulut N. İnsan Beslenmesinde kolostrumun önemi ve kullanım olanakları, HR. Ü.Z.F. Dergisi, 2006; 10 (3/4): 11-21.
3. Brinkworth GD, Buckley JD. Bovine colostrum supplementation does not affect nutrient absorptive capacity in healthy young men, Nutrition Research. 2003; 23(12): 1619-1629.
4. Brinkworth GD, Buckley JD, Slavotinek JP, Kurmis AP. Effect of bovine colostrum supplementation on the composition of resistance trained and untrained limbs in healthy young men. Eur J Appl Physiol. 2004; 91: 53- 60.
5. Buckley JD, Brinkworth GD, Bourdon PC, Gulbin J, Stilwell EJ, David A, Myers N. Oral Supplementation with Bovine Colostrum Improves Rowing Performance in Elite Female Rowers. Abstract presented at the 5th I.O.C. World Congress on Sports Sciences, Sydney, Australia. October, 1999.
6. Buckley JD, Abbott MJ, Brinkworth GD, Whyte PBD. Bovine colostrum supplementation during endurance running training improves recovery from exercise, but not performance. 2002; 5: 65-79.
7. Buckey JD. Bovine Colostrum: Does it Improve Athletic Performance. Nutrittion, 2002; 18(9): 776-777.
8.Buckley JD, Brinkworth GD, Abbott MJ. Effect of bovine colostrum on anaerobic exercise performance and plasma IGF-I. J Sports Sci. 2003; 21: 577-588.
9. Coombes J, Conacher M, Austen S, Marshall P. Dose effects of oral bovine colostrum supplementation on physical work capacity in cyclists. Med Sci Sports Exercise. 2002; 34: 1184-1188.
10. Crooks CV, Wall CR, Cross ML, Rutherfurd-Markwick KJ. The effect of bovine colostrum supplementation on savilary IgA in distance runners. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2006; 16: 47-64.
11. Danesch J, Koreth J, Youngmann L, Collins R, Arnold JR, Balarajan Y, McGee J, Roskell D. Is Helicobacter pylori a factorin coronary atherosclerosis? J. Clin. Microbiol., 1999; 37(5): 1651.
12. Davidson GP, Daniels E, Nunan H, Moore AG, Whyte PBD, Franklm K, McCloud PI, Moore DJ. Passive immunization of children with bovine colostrum containing antibodies to human rotavirus. Lancet, 1989; 23: 709-712.
13. Ersoy G, Hasbay A. Sporcu Beslenmesi. Sinem Matbaacılık, Birinci basım, Ankara, 2006; 1-3.
14. Francis GL. Purification and partial sequence analysis of insulin-like growth Factor 1 from bovine colostrum, Biochemical Journal, 1986; 233(1): 207-213.
15. Francis GL, Upton FM, Ballard F, McNeil KA, Wallace JC. Insulin-like growth Factors 1 and 2 in bovine colostrum, Biochemical Journal, 1988; 251: 95-103.
16. Henderson DR, Mitchell D. Colostrum. CNR Publications: Sedona, AZ, USA.2000; pp54.
17. Hofman Z, Smeets R, Verlaan G, Lugt R, Verstappen PA. The effect of bovine colostrum supplementation on exercise performance in elite field hockey players. Int J Sport Nut Exerc Metab. 2002; 12: 461-469.
18. Kerksick CM, Rasmussen C, Lancaster S, Starks M, Smith P, Melton C, Greenwood M, Almada A, Kreider R. Impact of differing protein sources and a creatine containing nutritional formula after 12 weeks of resistance training. Nutr. 2007; 23: 647-656.
19. Kiecolt - Glaser JK, Glaser R. Stress and immune system: Human studies. in: Tasman and Riba, MB (eds), Annual Review of Psychiatry. 1991;11: 169-180.
20. Kuipers H, van Breda E, Verlaan G, Smeets R. Effects of oral bovine colostrum supplementation on serum insulin-like growth factor-I levels., Nutrition. 2002; 18(7-8): 566-567.
21. Mero A, Tiensuu T, Pakkanen R, and Takala T. Effects of pastilles containing bovine colostrum on health of athletes. In: XXVIth FIMS World Congress of Sports Medicine, Orlando, Florida, May 30-June 3, Program and Abstracts. New York: FIMS, 1998; p. 34.
22. Mero A, Kahkönen J, Nykanen T, Parviainen T, Jokinen I, Takala T, Nikula T, Rasi S, Leppaluoto J. IGF-1, IgA, and IgG responses to bovine colostrum supplementation during training. J Appl Physiol. 2002; 93: 732-739.
23. Pakkanen R, Aalto J. Growth factor and antimicrobial factors of bovine colostrum. Int. Dairy Journal., 1997; 7: 285-297.
24. Sandholm M, Honkanen-Buzalski T. Colostral trypsininhibitor capacity in different animal species. Acta Veterinaria Scandinavica, 1980; 20(4): 469-476.
25. Shing CM, Peake J, Suzuki K, Okutsu M, Pereira R, Stevenson L, Jenkins DG, Coombes JS. Effects of bovine colostrum supplementation on immune variables in highly trained cyclists. J Appl Physiol. 2007; 102: 22.
26. Smeets R, Hofman Z, Verlaan G, Lugt R, Verstappen P. Oral supplementation with bovine colostrum (Intact) improves sprint performance in elite hockey players (Abstract). J Strength Cond Res. 2000; 14: 370.
27. Strachan DP, Carrington D, Mendall AM, Ballam L, Morris J, Butland BK, Sweetnam PM, Ehvood PC, West RR. Relation of Chlamydia pneumoniae serology to mortality and incidence of ischaemic heart disease over 13 years in the caerphilly prospective heart disease study. British Medical Journal, 1999; 318(7190): 1035- 1039.
28. Tacket CO, Binion SB, Bostwick E, Losonsky G, Roy MJ, Edelman R. Efficacy of bovine milk immunoglobulin concentrate in preventing illness after Shigella flexner challenge. American J. Tropical Medical and Hygiene, 1992; 47: 276-283.
29. Tek NA, Pekcan G. Besin Destekleri Kullanılmalı mı? Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, Klasmat Matbaacılık, Birinci Basım, Ankara. 2008; 1-8.
30. Thapa BR. Health factors in colostrum. Indian journal of pediatrics, 2005; 72 (7):579-581.
31. Tekinşen OC, Nizamlıoğlu M. Süt Kimya, Selçuk Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, S.Ü. Vakfı Yayınları, Birinci basım, 2001; 18-19-128-129.
32. Tuckett S. On-Farm factors affecting the quality of bovine colostrum for use in the nutraceutical market. Latrobe University School of Agricultural Sciences 2002.
33. Uruakpa FO, Ismond MAH, Akobundu ENT. Colostrum and its benefits: a review. Nutrition Research, 2002; 22: 755-767.
34. Visseren FL, Erkelens DW. Atherosclerosis as an infectious disease. Ned Tijdschr Geneeskd, 1999; 143(6): 291-295.

APA	KIVRAK A, UÇAR G (2012). Kolostrumun Özellikleri ve Sporcularda Kullanımı. , 138 - 142.
Chicago	KIVRAK Ali Osman,UÇAR Gürkan Kolostrumun Özellikleri ve Sporcularda Kullanımı. (2012): 138 - 142.
MLA	KIVRAK Ali Osman,UÇAR Gürkan Kolostrumun Özellikleri ve Sporcularda Kullanımı. , 2012, ss.138 - 142.
AMA	KIVRAK A,UÇAR G Kolostrumun Özellikleri ve Sporcularda Kullanımı. . 2012; 138 - 142.
Vancouver	KIVRAK A,UÇAR G Kolostrumun Özellikleri ve Sporcularda Kullanımı. . 2012; 138 - 142.
IEEE	KIVRAK A,UÇAR G "Kolostrumun Özellikleri ve Sporcularda Kullanımı." , ss.138 - 142, 2012.
ISNAD	KIVRAK, Ali Osman - UÇAR, Gürkan. "Kolostrumun Özellikleri ve Sporcularda Kullanımı". (2012), 138-142.

APA	KIVRAK A, UÇAR G (2012). Kolostrumun Özellikleri ve Sporcularda Kullanımı. Türk Spor ve Egzersiz Dergisi, 14(2), 138 - 142.
Chicago	KIVRAK Ali Osman,UÇAR Gürkan Kolostrumun Özellikleri ve Sporcularda Kullanımı. Türk Spor ve Egzersiz Dergisi 14, no.2 (2012): 138 - 142.
MLA	KIVRAK Ali Osman,UÇAR Gürkan Kolostrumun Özellikleri ve Sporcularda Kullanımı. Türk Spor ve Egzersiz Dergisi, vol.14, no.2, 2012, ss.138 - 142.
AMA	KIVRAK A,UÇAR G Kolostrumun Özellikleri ve Sporcularda Kullanımı. Türk Spor ve Egzersiz Dergisi. 2012; 14(2): 138 - 142.
Vancouver	KIVRAK A,UÇAR G Kolostrumun Özellikleri ve Sporcularda Kullanımı. Türk Spor ve Egzersiz Dergisi. 2012; 14(2): 138 - 142.
IEEE	KIVRAK A,UÇAR G "Kolostrumun Özellikleri ve Sporcularda Kullanımı." Türk Spor ve Egzersiz Dergisi, 14, ss.138 - 142, 2012.
ISNAD	KIVRAK, Ali Osman - UÇAR, Gürkan. "Kolostrumun Özellikleri ve Sporcularda Kullanımı". Türk Spor ve Egzersiz Dergisi 14/2 (2012), 138-142.