Fındık (Corylus avellana L.) Yeşil Kabuk ve Yaprak Ekstraklarında Biyolojik Aktivite Tayini

KARAGÜL, Bora; UĞRAŞ, HALİL İBRAHİM; KILIÇ, Halil İbrahim; CAN, Merve; UZUN, Serpil UĞRAŞ; Bayil oguzkan, sibel; UZUN, Ayşe; Üzmez, Şebnem; ÜLGER, Sultan; Ozaslan, Mehmet

Fındık (Corylus avellana L.) Yeşil Kabuk ve Yaprak Ekstraklarında Biyolojik Aktivite Tayini

Sibel Bayıl OĞUZKAN, (Gaziantep Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi, Biyoloji Bölümü, Gaziantep)

Serpil UĞRAŞ UZUN, (Düzce Üniversitesi Ziraat ve Doğa Bilimleri Fakültesi, Tarla Bitkileri Bölümü, Düzce)

Merve CAN, (Düzce Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi, Kimya Bölümü, Düzce)

Ayşe UZUN, (Düzce Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi, Kimya Bölümü, Düzce)

Sultan ÜLGER, (Düzce Üniversitesi Ziraat ve Doğa Bilimleri Fakültesi, Tarla Bitkileri Bölümü, Düzce)

Şebnem ÜZMEZ, (Düzce Üniversitesi Ziraat ve Doğa Bilimleri Fakültesi, Tarla Bitkileri Bölümü, Düzce)

Bora KARAGÜL, (Düzce Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi, Kimya Bölümü, Düzce)

Halil İbrahim KILIÇ, (Gaziantep Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi, Biyoloji Bölümü, Gaziantep)

MEHMET ÖZASLAN, (Gaziantep Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi, Biyoloji Bölümü, Gaziantep)

Halil İbrahim UĞRAŞ (Düzce Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi, Kimya Bölümü, Düzce)

Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Doğa Bilimleri Dergisi

11 2

Yıl: 2016 Cilt: 19 Sayı: 4 Sayfa Aralığı: 373 - 378 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Fındık (Corylus avellana L.) Yeşil Kabuk ve Yaprak Ekstraklarında Biyolojik Aktivite Tayini

Öz:

Türkiye'de özellikle Karadeniz bölgesinde yetişen Corylus avellana L. (C. avellana L.) türü fındıktan yılda 10,000 tondan daha fazla fındık yaprağı ve 300 bin tondan fazla da yeşil kabuk artığı açığa çıkmaktadır. Bu nedenle bu çalışmamızda fındık yeşil yaprak ve kabuğunun biyolojik aktivitelerini belirlemek istedik. Bu çalışmada, fındık yeşil kabuğu ve yaprağı metanol ile oda sıcaklığında uygun optimizasyon koşullarında 72 saat muamele edilerek ektraktları elde edilmiştir. Elde edilen ekstraklardan antibakteriyal aktivite testleri 8 farklı standart bakteri suşu kullanılarak agar kuyu difüzyon yöntemi kullanılarak analiz edilmiştir. Ekstraklarda antiradikalik aktivite tayini için DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil) yöntemi kullanılmıştır. Bu çalışmada ekstrakların H2O2 ve UV-C'ye maruz bırakılarak oluşan DNA hasarı üzerine etkileri pBR322 plazmid DNA kullanılarak araştırılmıştır. Çalışmanın sonucunda fındık yeşil yaprak ve kabuklarının antiradikalik aktivite gösterdikleri tespit edilmiş olup ayrıca bu ekstrakların birçok bakteriye karşı antibakteriyel özellik gösterdikleri de bulunmuştur. Fındığın yeşil kabuk ekstaksiyonunun DNA üzerine UV-C ve H2O2 'in etkilerine karşı koruyucu potansiyeli olduğu fakat yeşil yaprağın DNA koruyucu etki göstermediği tespit edilmiştir.

Anahtar Kelime:

Konular: Biyoloji Mühendislik, Kimya

Biological Activity Analysis of Hazelnut (Corylus avellana L.) Green Shell and Leaf Extracts

Öz:

Corylus avellana L., a nut cultivar indigenous to Black Sea region of Turkey, is able to relese more than 10.000 tons of nut leaf and 300.000 tons of green nut Shell annually. Objective of this study was to determine biologic activities of nut leaf and green Shell. In this study, to attain their extracts, green nut shell and nut leaf were treated with methanol in room temperature for 72 hours. Antibacterial activity of extracted substances were analyzed via eight different bacterial strains according to agar well diffusion method. The DPPH (1,1-diphenyl-2pikrilhydrazyl) method was used for determining the antiradical activity. In this study, the DNA productive activity of extracts were determined by the DNA of the pBR322 plasmid at the end of exposing them to H2O2 and UV-C. As a result of the study, it was determined that hazelnut green leaf and shell showed antiradical activity and antibacterial activities to lots of bacteria. Hazelnut green shell demonstrated a protective potential on DNA against to UV-C and H2O2, but this activity was not the case for hazelnut green leaf.

Anahtar Kelime:

Konular: Biyoloji Mühendislik, Kimya

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık

Alasalvar, C., Shahidi, F., Liyana-Pathirana, C., Ohshima, T. 2003. Turkish Tombul hazelnut (Corylus avellana L.). 1. Composition characteristics. J. Agric. Food Chem, 51 : 3790- 3796.
Bowerman, B. 2005. Oxidativestressandcancer: a catenin convergence. Science, 308 (5725) : 1119- 1120.
Blois, M.S. 1958. Antioxidant Determinations by the Use of a Stable Free Radical. Nature, 181 : 1199- 1200.
Chung K.T, Thomasson W.R, Wu-Yuan CD. 1990. Growth inhibition of selected food-borne bacteria, particularly Listeria monocytogenes, by plant extracts. Journal of Applied Bacteriology, 69:498- 503.
Fukuda, T., Ito, H., Yoshida, T. 2003. Antioxidant polyphenols from walnuts (Juglans regia L.). Phytochemistry, 63:795-80.
Erik, S., Tarıkahya, B. 2004. Türkiye Florası Üzerine. Kebikeç, 17:139-163.
Goodman, J., Walsh, V. 2001. The Story of Taxol: Nature and Politics in the Pursuit of an Anti-Cancer Drug.(Cambridge University Press).
Halliwell, B. 1994. Free radicals, antioxidants and human disease: curiosity, cause or consequence Lancet, 344:721-724.
Holton, R.A., Somoza, C, Kim, H., Liang, F., Biediger, J., Boatman, P..D., Shindo, Jeong, J.B., Seo, E.W.,
Jeong, H.J. 2009. Effect of extracts from pine needle agains toxidative DNAdamage anda poptosisinduced by hydroxyl radical via anti oxidant activity. Food and Chemical Toxicology, 47 (8) : 2135-2141.
Oliveira, I., Sousa, A., Valentão, P., Andrade, P. B., Ferreira, I. C., Ferreres, F., ... Pereira, J. A. 2007. Hazel (Corylus avellana L.) leaves as source of antimicrobial and antioxidative compounds. Food chemistry, 105(3) : 1018-1025.
Pereira, J.A., Oliveira, I., Sousa, A., I., Ferreira, C.F.R., Federico, F., Bento, A., Seabra, R., Bento, Albino., Estevinho, Letı´cia. 2008. Bioactive properties and chemical composition of six walnut (Juglans regia L.) cultivars. Food and Chemical Toxicology, 46: 2103-2111.
Ke, Y., Duan, X., Wen, F., Xu, X., Tao, G., Zhou, L., Zhang, R., Qiu, B. 2010. Association of melamine exposure with urinary stone andoxidative DNA damage in infants. Archives of Toxicology, 84(4): 301-307.
Khanand, N., Sultana, S. 2005. Inhibition of potassium bromate in duced renaloxidative stressand hyper proli ferative responseby Nymphaeaalbain Wistarrats. Journal of Enzyme Inhibition and Medicinal Chemistry. 20(3): 275-283.
Kendir, G., Güvenç, A. 2010. Etnobotanik ve Türkiye'de Yapılmış Etnobotanik Çalışmalara Genel Bir Bakış. Hacettepe Ün. Eczacılık Fak. Dergisi, 30(1): 49-80.
Larson, R. A. 1988. The antioxidants of higher plants. Phytochemistry, 27: 969-978.
Nicolaou, K.C., Yang, Z., Liu, J.J., Ueno, H., Nantermet, P.G., Guy, R.K., Claiborne, C.F., Renaud, J., Couladouros, E.A., Paulvannan, K.,Sorensen, E.J. 1994. Total Synthesis of Taxol. Nature, 367: 630-634.
Russo, A, Acquaviva R, Campisi A, Sorrenti, V, DiGiacomo, C, Virgata, G, Barcellona, ML, Vanella, A. 2000. Bioflavonoids as antiradicals, antioxidantsand DNA cleavage protectors. Cell. Biol. Toxicol, 16: 91-98.
Seabra, R.M., Andrade, P.B., Valenta~o, P., Fernandes, E., Carvalho, F., Bastos, M.L. 2006. In Biomaterials from Aquatic and Terrestrial Organisms. Science Publishers, Enfield (New Hampshire), 115-174.
Singh B.N, Singh B.R, Singh R.L, Prakash D, Dhakarey R, Upadhyay G, Singh H.B. 2009. Oxidative DNA damage protective activity, anti oxidant and antiquorum sensing potentials of Moringaoleifera. Food and Chemical Toxicology, 47(6): 1109-1116.
Shahidi, F., Alasalvar, C., Liyana-Pathirana, C. 2007. Antioxidant phytochemicals in hazelnut kernel (Corylus avellana L.) and hazelnut by products. J. Agric. Food Chem, 55: 1212-1220.
Sousa, A., Ferreira, I.C.F.R., Calhelha, R., Andrade, P.B., Valenta~o, P.,Seabra, R., Estevinho, L., Bento, A., Pereira, J.A. 2006. Phenolics and antimicrobial activity of traditional stoned table olives ''alcaparra". Bioorg. Med. Chem, 14: 8533-8538.
Rauha, J. P., Remes, S., Heinonen, M., Hopia, A., Ka¨hko¨nen, M., Kujala, T., Pihlaja, K., Vuorela, H., Vuorela, P. 2000. Antimicrobial effects of Finnish plant extracts containing flavonoids and othe phenolic compounds. Int. J. Food Microbiol, 56 : 3- 12.
Taiz, L., Zeiger, E. 2008. Bitki Fizyolojisi-Üçüncü Baskıdan çeviri. Palme yayıncılık, 283-308.
Tepe, B., Degerli, S., Arslan, S., Malatyalı, E., Sarikurkcu, C. 2011. Determination of chemical profile, antioxidant, DNA damage protection and antiamoebic activities of Teucrium polium and Stachys iberica. Fitoterapia, 82 (2): 237-246.

APA	Bayil oguzkan s, UZUN S, CAN M, UZUN A, ÜLGER S, Üzmez Ş, KARAGÜL B, KILIÇ H, Ozaslan M, UĞRAŞ H (2016). Fındık (Corylus avellana L.) Yeşil Kabuk ve Yaprak Ekstraklarında Biyolojik Aktivite Tayini. , 373 - 378.
Chicago	Bayil oguzkan sibel,UZUN Serpil UĞRAŞ,CAN Merve,UZUN Ayşe,ÜLGER Sultan,Üzmez Şebnem,KARAGÜL Bora,KILIÇ Halil İbrahim,Ozaslan Mehmet,UĞRAŞ HALİL İBRAHİM Fındık (Corylus avellana L.) Yeşil Kabuk ve Yaprak Ekstraklarında Biyolojik Aktivite Tayini. (2016): 373 - 378.
MLA	Bayil oguzkan sibel,UZUN Serpil UĞRAŞ,CAN Merve,UZUN Ayşe,ÜLGER Sultan,Üzmez Şebnem,KARAGÜL Bora,KILIÇ Halil İbrahim,Ozaslan Mehmet,UĞRAŞ HALİL İBRAHİM Fındık (Corylus avellana L.) Yeşil Kabuk ve Yaprak Ekstraklarında Biyolojik Aktivite Tayini. , 2016, ss.373 - 378.
AMA	Bayil oguzkan s,UZUN S,CAN M,UZUN A,ÜLGER S,Üzmez Ş,KARAGÜL B,KILIÇ H,Ozaslan M,UĞRAŞ H Fındık (Corylus avellana L.) Yeşil Kabuk ve Yaprak Ekstraklarında Biyolojik Aktivite Tayini. . 2016; 373 - 378.
Vancouver	Bayil oguzkan s,UZUN S,CAN M,UZUN A,ÜLGER S,Üzmez Ş,KARAGÜL B,KILIÇ H,Ozaslan M,UĞRAŞ H Fındık (Corylus avellana L.) Yeşil Kabuk ve Yaprak Ekstraklarında Biyolojik Aktivite Tayini. . 2016; 373 - 378.
IEEE	Bayil oguzkan s,UZUN S,CAN M,UZUN A,ÜLGER S,Üzmez Ş,KARAGÜL B,KILIÇ H,Ozaslan M,UĞRAŞ H "Fındık (Corylus avellana L.) Yeşil Kabuk ve Yaprak Ekstraklarında Biyolojik Aktivite Tayini." , ss.373 - 378, 2016.
ISNAD	Bayil oguzkan, sibel vd. "Fındık (Corylus avellana L.) Yeşil Kabuk ve Yaprak Ekstraklarında Biyolojik Aktivite Tayini". (2016), 373-378.

APA	Bayil oguzkan s, UZUN S, CAN M, UZUN A, ÜLGER S, Üzmez Ş, KARAGÜL B, KILIÇ H, Ozaslan M, UĞRAŞ H (2016). Fındık (Corylus avellana L.) Yeşil Kabuk ve Yaprak Ekstraklarında Biyolojik Aktivite Tayini. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Doğa Bilimleri Dergisi, 19(4), 373 - 378.
Chicago	Bayil oguzkan sibel,UZUN Serpil UĞRAŞ,CAN Merve,UZUN Ayşe,ÜLGER Sultan,Üzmez Şebnem,KARAGÜL Bora,KILIÇ Halil İbrahim,Ozaslan Mehmet,UĞRAŞ HALİL İBRAHİM Fındık (Corylus avellana L.) Yeşil Kabuk ve Yaprak Ekstraklarında Biyolojik Aktivite Tayini. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Doğa Bilimleri Dergisi 19, no.4 (2016): 373 - 378.
MLA	Bayil oguzkan sibel,UZUN Serpil UĞRAŞ,CAN Merve,UZUN Ayşe,ÜLGER Sultan,Üzmez Şebnem,KARAGÜL Bora,KILIÇ Halil İbrahim,Ozaslan Mehmet,UĞRAŞ HALİL İBRAHİM Fındık (Corylus avellana L.) Yeşil Kabuk ve Yaprak Ekstraklarında Biyolojik Aktivite Tayini. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Doğa Bilimleri Dergisi, vol.19, no.4, 2016, ss.373 - 378.
AMA	Bayil oguzkan s,UZUN S,CAN M,UZUN A,ÜLGER S,Üzmez Ş,KARAGÜL B,KILIÇ H,Ozaslan M,UĞRAŞ H Fındık (Corylus avellana L.) Yeşil Kabuk ve Yaprak Ekstraklarında Biyolojik Aktivite Tayini. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Doğa Bilimleri Dergisi. 2016; 19(4): 373 - 378.
Vancouver	Bayil oguzkan s,UZUN S,CAN M,UZUN A,ÜLGER S,Üzmez Ş,KARAGÜL B,KILIÇ H,Ozaslan M,UĞRAŞ H Fındık (Corylus avellana L.) Yeşil Kabuk ve Yaprak Ekstraklarında Biyolojik Aktivite Tayini. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Doğa Bilimleri Dergisi. 2016; 19(4): 373 - 378.
IEEE	Bayil oguzkan s,UZUN S,CAN M,UZUN A,ÜLGER S,Üzmez Ş,KARAGÜL B,KILIÇ H,Ozaslan M,UĞRAŞ H "Fındık (Corylus avellana L.) Yeşil Kabuk ve Yaprak Ekstraklarında Biyolojik Aktivite Tayini." Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Doğa Bilimleri Dergisi, 19, ss.373 - 378, 2016.
ISNAD	Bayil oguzkan, sibel vd. "Fındık (Corylus avellana L.) Yeşil Kabuk ve Yaprak Ekstraklarında Biyolojik Aktivite Tayini". Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Doğa Bilimleri Dergisi 19/4 (2016), 373-378.