Türkiye’de Yerel Buğday Popülasyonlarının Durumu ve Yerel Buğday Üreten Üreticilerin Üretim Kararlarında Etkili Olan Faktörlerin Belirlenmesi

KAN, MUSTAFA; MUMINJANOV, Hafız; Özdemir, Fatih; QUALSET, Calvin O; KESER, Mesut; MORGOUNOV, Alexey; KÜÇÜKÇONGAR, Murat

Türkiye’de Yerel Buğday Popülasyonlarının Durumu ve Yerel Buğday Üreten Üreticilerin Üretim Kararlarında Etkili Olan Faktörlerin Belirlenmesi

Mustafa KAN, (Ahi Evran Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Ekonomisi Bölümü, Kırşehir)

Murat KÜÇÜKÇONGAR, (Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, Konya)

Alexey MORGOUNOV, (CIMMYT Türkiye Ofisi, Ankara)

Mesut KESER, (ICARDA Türkiye Ofisi, Ankara)

Fatih ÖZDEMİR, (Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, Konya)

Hafız MUMINJANOV, (FAO Türkiye Ofisi, Ankara)

Calvin O QUALSET (UC. Davis Üniversitesi, Kaliforniya-ABD (Emekli))

Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

6 0

Yıl: 2017 Cilt: 34 Sayı: 2 Sayfa Aralığı: 54 - 64 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Türkiye’de Yerel Buğday Popülasyonlarının Durumu ve Yerel Buğday Üreten Üreticilerin Üretim Kararlarında Etkili Olan Faktörlerin Belirlenmesi

Öz:

Türkiye önemli gen merkezlerinden biri olup aynı zamanda buğdayın anavatanı konumundadır. Anadolu'da 10.000 yıllık bir tarihi olan buğdayın stratejik bir ürün olmasının yanı sıra kültürel bir mirastır. Bu kültürel miras ve genetik çeşitlilik teknolojideki ilerlemeler, girdi kullanımındaki artış, artan nüfus, daha fazla verim ve daha fazla ekonomik kazanç elde edinme isteği gibi nedenlerle yerini yeni modern buğday çeşitlerine bırakmış, yani genetik erozyona uğramıştır. Bu çalışma ile ekim alanları daralmış yerel buğday popülasyonlarını (YBP) üreten üreticilerin bu popülasyonları üretmeye devam etmelerinde etkili olan faktörler ortaya konulmaya çalışılmıştır. Çalışma 2009-2014 yıllarında Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, CIMMYT ve ICARDA tarafından koordine edilen IWWIP (International Winter Wheat Improvement Program-Uluslararası Kışlık Buğday Geliştirme Programı) çatısı altında ve son 2 yılında FAO işbirliğinde Türkiye'de 65 ilde yürütülmüştür. "Gayeli Örnekleme Yöntemi" ile belirlenen yerleşim yerlerinde toplam 1873 yerel buğday üreticisi ile yüz yüze anket soru formları doldurulmuştur. Sonuç olarak, Türkiye'de yerel buğday popülasyonlarının hala dağlık ve tarımsal faaliyetlerin daha çok geleneksel sistemlerle yapıldığı alanlarda kendi ihtiyacını karşılamak amacı ile üretilmekte olduğu belirlenmiştir. Geleneksel tat ve lezzet ile hayvancılık faaliyetlerinin bu popülasyonun devam etmesindeki en önemli etkenler olduğu ortaya konulmuştur

Anahtar Kelime:

Konular: Biyoloji Tarımsal Ekonomi ve Politika Coğrafya Ziraat Mühendisliği Entomoloji

The General Situation of Wheat Landrace Populations and Factors Affecting Production Decisions of Wheat Landrace Producers in Turkey

Öz:

Turkey is one of the important gene centers and at the same time is the homeland of wheat. Wheat is a strategic product of Anatolia with 10,000 years history, and it is also a cultural heritage. This cultural heritage and genetic diversity have left in their place new modern wheat varieties, thus genetic erosion, increased use of inputs because of technological advances, and socio-economic factors due to increased human population, greater efficiency, and the desire for more economic gain. In this study, we tried to identify factors that are effective in decision-making of the producers of wheat landrace populations whose production areas have narrowed. The study was carried out from 2009 to 2014 in 65 provinces of Turkey under the International Winter Wheat Improvement Program (IWWIP) coordinated by the Ministry of Food, Agriculture and Livestock, CIMMYT and ICARDA and with cooperation with the FAO last two years. The questionnaires forms were completed with 1873 wheat landrace producers by face-to-face interviews in their settlements by the "Purposeful Sampling Method". The major finding was that local wheat populations are still produced in Turkey with the aim of meeting the farmers’ own needs in mountainous areas where agricultural activities are mostly done using traditional systems. It was revealed that traditional taste and flavor of household products, such as bread, and animal husbandry activities were the most important factors in sustaining these wheat landrace populations

Anahtar Kelime:

Konular: Biyoloji Tarımsal Ekonomi ve Politika Coğrafya Ziraat Mühendisliği Entomoloji

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık

Brush SB, Taylor JE and Bellon MR (1992). Technology adoption and biological diversity in Andean potato agriculture. Journal of Development Economics 39(2):365-387.
Businessline (2011). Bhalia wheat gets GI tag. The Hindu Businessline. 15 August, 2011. Ahmedabad, India.
Damania AB, Pecetti L, Qualset CO and Humeid BO (1996). Diversity and geographic distribution of adaptive traits in Triticum turgidum L. (durum group) wheat landraces from Turkey. Genet. Res. Crop Evol. 43:409-422.
Demir İ (1990). Genel Bitki Islahı. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları No 496: 366 s. E.Ü.Z. F. Ofset Atölyesi İzmir.
Dinçer B ve Özaslan M (2004). İlçelerin Sosyo-Ekonomik Gelişmişlik Sıralaması Araştırması (2004), http://www.tkhk.gov.tr/Dosyalar/5e32d48195ff4f0a95 68f1d7daf79136.pdf
Dotlačil L, Hermuth J, Stehno Z, Dvořáček V, Bradová J and Leišová L (2010). How can wheat landraces contribute to present breeding? Czech J. Genet. Plant Breed. 46:S70-S74.
FAOSTAT (2017). Statistical Database-Crop Statistics . http://faostat.fao.org (Accessed to web: 31.01.2017).
Feder G, Just RE and Zilberman D (1985). Adoption of agrucultural innovations in developing countries: A survey. Economic Development and Cultural Change 33:255-298.
Gökgöl M (1935). Türkiye’nin Buğdayları. Tom I. İstanbul.
Gökgöl M (1939). Türkiye’nin Buğdayları. Tom II. İstanbul.
Gökgöl M, Taşan R (1978). Yeşilköy Zirai Araştırma Enstitüsü’nün (Marmara-Trakya Bölge Zirai Araştırma Enstitüsü) 50 Yılı, 1926-1976. İstanbul.
Harlan JR (1950). Collection of crop plants in Turkey. Agron. J. 42:258-259.
Harlan JR (1995). The Living Fields: Our Agricultural Heritage. Cambridge Univ. Pres. Cambridge. U. K.
Hintze LH (2002). “Characteristics, Transaction Costs, and Adoption of Modern Varieties in Honduras.” Ph.D. Dissertation, North Carolina State University, North Carolina.
Jaradat AA (2012). Wheat Landraces: Genetic Resources for Sustenance and Sustainability. USDA-ARS, 803 Iowa Ave., Morris, MN 56267 USA.
Jarvis DI, Myer L, Klemick H, Guarino L, Smale M, Brown AHD, Sadiki M, Sthapit B and Hodgkin T (2000). A Training Guide for In Situ Conservation Onfarm.
Version 1. International Plant Genetic Resources Institute, Rome, Italy.
Kan M, Küçükçongar M, Keser M, Morgunov A, Muminjanov H, Özdemir F and Qualset C (2015).
Wheat landraces in farmers’ fields in Turkey: National survey, collection, and conservation, 2009–2014. FAO, Ankara, Turkey.
Kan M, Küçükçongar M, Keser M, Morgunov A, Muminjanov H, Özdemir F and Qualset C (2016).
Wheat landraces production on farm level in Turkey: Who is growing where? Pak. J. Agric. Sci. 53:159– 169.
Karagöz A (2014). Wheat landraces of Turkey. Emir. J. Food Agric. 26:149–156.
Keller L, Schmid JE and Keller ER (1991). Are cereal landraces a source for breeding? Landwirtschaft Schweiz 4:197-202.
Kesici T ve Kocabaş Z (2007). Biyoistatistik. Ankara Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Yayını, Yayın No:94, Ankara.
Köklü N (1995). Tutumların ölçülmesi ve likert tipi ölçeklerde kullanılan seçenekler. Ankara Üniversitesi Eğitim Bilimleri Fakültesi Dergisi. 28 (2): 81-93.
Kruzic TJ and Meng E (2006). Wheat Landrace Cultivation in Turkey: Household Land-use Determinants and Implications for On-Farm Conservation of Crop Genetic Resources. International Association of Agricultural Economists Conference, August 12-16, 2006, Gold Coast, Australia.
Mazid A, Amegbeto KN, Keser M, Alexey M, Peker K, Bağcı A, Akın M, Küçükçongar M, Kan M, Karabak S, Semerci A, Altıkat A and Yakutbay Ş (2009).
Adoption and Impacts of Improved Winter and Spring Wheat Varieties in Turkey, ICARDA-Allepo/Syria.
Meng ECH (1997). Land Allocation Decisions and In Situ Conservation of Crop Genetic Resources: The Case of Wheat Landraces in Turkey. Ph.D. dissertation, University of California, Davis, California.
Nesbitt M and Samuel D (1996). From stable crop to extinction? The archaeology and history of the hulled wheats. pp. 41-100 in: Padulosi, S, Hammer, K, and Heller, J (eds.), Hulled Wheats. International Plant Genetic Resources Institute, Rome, Italy.
Omamo SW (1998). Transport Costs and Smallholder Cropping Choices: An Application to Slaya District, Kenya. American Journal of Agricultural Economics 80:116-123.
Onurlubaş E and Doğan HG (2016). Existing State of Organic Product Consumption in Turkey and the Consumer Trends, Akademik Bakış, 54: 353- 367.
Perrin R and Winkelmann D (1976). Impediments to technological progress on small versus large farms. American Journal of Agricultural Economics 58:888- 894.
Tanno K and Willcox G (2006). The origins of cultivation of Cicer arietinum L. and Vicia faba L.: early finds from north west Syria (Tell el-Kerkh, late 10th millennium BP). Veg. Hist. Archaeobot. 15:197-204.
Tesemma T, Tsegaye S, Belay G, Bechere E and Mitiku D (1998). Stability of performance of tetraploid wheat landraces in the Ethiopian highland. Euphytica 102:301-308.
TÜİK (2017). Bitkisel Üretim İstatistik Veri Tabanı. www.tuik.gov.tr (Erişim tarihi: 31.01.2017)
Vavilov N (1994). Origin and Geography of Cultivated Crops. Cambridge Univ. Press. U. K.
Yavuz M (2010). Wheat Flour from Turkey. Export Promotion Center of Turkey. http://www.economy.gov.tr/upload/sectoralreports/Wh eat%20Flour.pdf.
Zanatta ACA, Keser M, Kilinc N, Brush SB and Qualset CO (1996). Agronomic performance of wheat landraces from western Turkey: bases for in situ conservation practices by farmers. 5th International Wheat Conference, June 10-14, 1996, Ankara, Turkey.
Zanatta ACA, Keser M, Kilinc N, Brush SB and Qualset CO (1998). Competitive performance of wheat landraces from western Turkey: Basis for locally based conservation of genetic resources, Proceedings of the 9th International Wheat Genetics Symposium, 2- 7 August 1998, Saskatoon, Saskatchewan, Canada.
Zhukovsky PM (1951). Ecological types and economic importance of Anatolian wheat (Translators: C.
Kıpçak, H. Nouruzhan, and S. Türkistanlı). pp. 158- 214 in: Agricultural Structure of Turkey (in Turkish). Turkish Sugar Beet Plants Publications No: 207.
Zohary D and Hopf M (1988). Domestication of Plants in the Old World. Clarendon Press, Oxford, UK.

APA	KAN M, KÜÇÜKÇONGAR M, MORGOUNOV A, KESER M, Özdemir F, MUMINJANOV H, QUALSET C (2017). Türkiye’de Yerel Buğday Popülasyonlarının Durumu ve Yerel Buğday Üreten Üreticilerin Üretim Kararlarında Etkili Olan Faktörlerin Belirlenmesi. , 54 - 64.
Chicago	KAN MUSTAFA,KÜÇÜKÇONGAR Murat,MORGOUNOV Alexey,KESER Mesut,Özdemir Fatih,MUMINJANOV Hafız,QUALSET Calvin O Türkiye’de Yerel Buğday Popülasyonlarının Durumu ve Yerel Buğday Üreten Üreticilerin Üretim Kararlarında Etkili Olan Faktörlerin Belirlenmesi. (2017): 54 - 64.
MLA	KAN MUSTAFA,KÜÇÜKÇONGAR Murat,MORGOUNOV Alexey,KESER Mesut,Özdemir Fatih,MUMINJANOV Hafız,QUALSET Calvin O Türkiye’de Yerel Buğday Popülasyonlarının Durumu ve Yerel Buğday Üreten Üreticilerin Üretim Kararlarında Etkili Olan Faktörlerin Belirlenmesi. , 2017, ss.54 - 64.
AMA	KAN M,KÜÇÜKÇONGAR M,MORGOUNOV A,KESER M,Özdemir F,MUMINJANOV H,QUALSET C Türkiye’de Yerel Buğday Popülasyonlarının Durumu ve Yerel Buğday Üreten Üreticilerin Üretim Kararlarında Etkili Olan Faktörlerin Belirlenmesi. . 2017; 54 - 64.
Vancouver	KAN M,KÜÇÜKÇONGAR M,MORGOUNOV A,KESER M,Özdemir F,MUMINJANOV H,QUALSET C Türkiye’de Yerel Buğday Popülasyonlarının Durumu ve Yerel Buğday Üreten Üreticilerin Üretim Kararlarında Etkili Olan Faktörlerin Belirlenmesi. . 2017; 54 - 64.
IEEE	KAN M,KÜÇÜKÇONGAR M,MORGOUNOV A,KESER M,Özdemir F,MUMINJANOV H,QUALSET C "Türkiye’de Yerel Buğday Popülasyonlarının Durumu ve Yerel Buğday Üreten Üreticilerin Üretim Kararlarında Etkili Olan Faktörlerin Belirlenmesi." , ss.54 - 64, 2017.
ISNAD	KAN, MUSTAFA vd. "Türkiye’de Yerel Buğday Popülasyonlarının Durumu ve Yerel Buğday Üreten Üreticilerin Üretim Kararlarında Etkili Olan Faktörlerin Belirlenmesi". (2017), 54-64.

APA	KAN M, KÜÇÜKÇONGAR M, MORGOUNOV A, KESER M, Özdemir F, MUMINJANOV H, QUALSET C (2017). Türkiye’de Yerel Buğday Popülasyonlarının Durumu ve Yerel Buğday Üreten Üreticilerin Üretim Kararlarında Etkili Olan Faktörlerin Belirlenmesi. Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 34(2), 54 - 64.
Chicago	KAN MUSTAFA,KÜÇÜKÇONGAR Murat,MORGOUNOV Alexey,KESER Mesut,Özdemir Fatih,MUMINJANOV Hafız,QUALSET Calvin O Türkiye’de Yerel Buğday Popülasyonlarının Durumu ve Yerel Buğday Üreten Üreticilerin Üretim Kararlarında Etkili Olan Faktörlerin Belirlenmesi. Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 34, no.2 (2017): 54 - 64.
MLA	KAN MUSTAFA,KÜÇÜKÇONGAR Murat,MORGOUNOV Alexey,KESER Mesut,Özdemir Fatih,MUMINJANOV Hafız,QUALSET Calvin O Türkiye’de Yerel Buğday Popülasyonlarının Durumu ve Yerel Buğday Üreten Üreticilerin Üretim Kararlarında Etkili Olan Faktörlerin Belirlenmesi. Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, vol.34, no.2, 2017, ss.54 - 64.
AMA	KAN M,KÜÇÜKÇONGAR M,MORGOUNOV A,KESER M,Özdemir F,MUMINJANOV H,QUALSET C Türkiye’de Yerel Buğday Popülasyonlarının Durumu ve Yerel Buğday Üreten Üreticilerin Üretim Kararlarında Etkili Olan Faktörlerin Belirlenmesi. Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi. 2017; 34(2): 54 - 64.
Vancouver	KAN M,KÜÇÜKÇONGAR M,MORGOUNOV A,KESER M,Özdemir F,MUMINJANOV H,QUALSET C Türkiye’de Yerel Buğday Popülasyonlarının Durumu ve Yerel Buğday Üreten Üreticilerin Üretim Kararlarında Etkili Olan Faktörlerin Belirlenmesi. Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi. 2017; 34(2): 54 - 64.
IEEE	KAN M,KÜÇÜKÇONGAR M,MORGOUNOV A,KESER M,Özdemir F,MUMINJANOV H,QUALSET C "Türkiye’de Yerel Buğday Popülasyonlarının Durumu ve Yerel Buğday Üreten Üreticilerin Üretim Kararlarında Etkili Olan Faktörlerin Belirlenmesi." Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 34, ss.54 - 64, 2017.
ISNAD	KAN, MUSTAFA vd. "Türkiye’de Yerel Buğday Popülasyonlarının Durumu ve Yerel Buğday Üreten Üreticilerin Üretim Kararlarında Etkili Olan Faktörlerin Belirlenmesi". Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 34/2 (2017), 54-64.