Tricholoma terreum ve Coprinus micaceus'un bazı biyolojik aktivitelerinin belirlenmesi

SEVİNDİK, MUSTAFA; NUR, Aylin Dilara; DOĞAN, MUHİTTİN; AKGÜL, Hasan

Tricholoma terreum ve Coprinus micaceus'un bazı biyolojik aktivitelerinin belirlenmesi

Hasan AKGÜL, (Akdeniz Üniversitesi, Fen Fakültesi, Biyoloji Bölümü, Antalya, Türkiye)

Aylin Dilara NUR, (Akdeniz Üniversitesi, Fen Fakültesi, Biyoloji Bölümü, Antalya, Türkiye)

Mustafa SEVİNDİK, (Akdeniz Üniversitesi, Fen Fakültesi, Biyoloji Bölümü, Antalya, Türkiye)

Muhittin DOĞAN (Gaziantep Üniversitesi, Fen Edebiyat Fakültesi, Biyoloji Bölümü, Gaziantep, Türkiye)

Artvin Çoruh Üniversitesi Orman Fakültesi Dergisi

18 1

Yıl: 2016 Cilt: 17 Sayı: 2 Sayfa Aralığı: 158 - 162 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Tricholoma terreum ve Coprinus micaceus'un bazı biyolojik aktivitelerinin belirlenmesi

Öz:

Mantarların gıda olarak kullanımlarının yanı sıra tıbbi açıdan kullanımları gün geçtikçe artmaktadır. Bu çalışmada yenilebilir mantar türlerinden Tricholoma terreum (Schaeff.) P. Kumm. ve Coprinus micaceus (Bull.) Fr. materyal olarak kullanılmıştır. Çalışmada mantarların etanol özütlerinin antioksidan ve DNA koruyucu aktivitelerinin belirlenmesi ve toplam antioksidan ve oksidan seviyeleriyle oksidatif stres indeksleri ve Fe, Mg, Zn, Cu, Na ve Ca içeriklerinin tespiti ve kıyaslanması amaçlanmıştır. Antioksidan aktiviteleri DPPH metodu ile toplam antioksidan ve oksidan seviyeleri ise Rel Assay Diagnostics kitleri kullanılarak belirlenmiştir. DNA koruyucu aktivitesi pBR322 süperkoil DNA kullanılarak belirlenmiştir. Ayrıca element içerikleri yaş yakma metodu ile atomik absorpsiyon spektrofotometresi kullanılarak saptanmıştır. Çalışma sonucunda her iki mantar türünün etanol özütleri antioksidan ve DNA koruyucu aktivitelerinin dikkate değer bir etki göstermemiştir ve toplam oksidan değerlerinin çok yüksek olduğu belirlenmiştir.

Anahtar Kelime:

Konular: Biyoloji Gıda Bilimi ve Teknolojisi

Determination of some biological activities of Tricholoma terreum and Coprinus micaceus

Öz:

The use of mushrooms as food also as medicine is increasing day by day. In this study, an edible mushrooms - Tricholoma terreum (Schaeff.) P. Kumm. and Coprinus micaceus (Bull.) Fr. - were used as materials. This study was aimed to determine the antioxidant and DNA protective activity of ethanol extract of mushrooms and determine and compare total antioxidant, oxidative stress index with oxidative levels and Fe, Mg, Zn, Cu, Na and Ca contents. The antioxidant activity of mushrooms were analyzed with using DPPH and total antioxidant and oxidative levels were analyzed with using Rel Assay Diagnostics kits. DNA protective activity was determined by using the supercoiled pBR322 DNA. Furthermore, element contents of the mushrooms were determined with wet decomposition method by using atomic absorption spectrophotometry. As a result of the study, antioxidant and DNA protective activities of ethanol extracts of both mushroom species were not showed any notable effect and total oxidant value was determined very high.

Anahtar Kelime:

Konular: Biyoloji Gıda Bilimi ve Teknolojisi

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık

Akata I, Ergönül B, Kalyoncu F. 2012. Chemical Compositions and Antioxidant Activities of 16 Wild Edible Mushroom Species Grown in Anatolia. International Journal of Pharmacology, 8 (2): 134-138.
Doğan M (2005) Ceratophyllum demersum L.'de Kadmiyum Klorür, Sodyum Klorür ve Bunların Kombinasyonlarının Fizyolojik ve Morfolojik Etkileri, Doktora Tezi, Çukurova Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitütüsü.
Doğan HH, Şanda MA, Akata I. 2012. Mn, Fe, K, Na, and P contents in some Tricholoma (Fr.) Staude (Tricholomataceae) taxa from central Anatolia, Turkey. Fresenius Environmental Bulletin, 21: 3389- 3393.
Erel O (2004) A novel automated direct measurement method for total antioxidant capacity using a new generation, more stable ABTS radicalcation. Clin Biochem 37: 277-85.
Erel O (2005) A new automated colorimetric method for measuringtotal oxidant status. Clin Biochem. 38: 1103-11.
Mujic I, Zekovic Z, Lepojevic Z, Vidovic S, Zivkovic J (2010) Antıoxidant Properties Of Selected Edible Mushroom Species. Journal Central European Agriculture 11(4): 387-392.
Mallikarjuna SE, Ranjini A, Haware DJ, Vijayalakshmi MR, Shashirekha MN, Rajarathnam S (2013) Mineral Composition of Four Edible Mushrooms. Journal of Chemistry 1:1-5.
Russo A, Acquaviva R, Campisi A, Sorrenti V, Di Giacomo C, Virgata G, Barcellona M, Vanella A (2000) Bioflavonoids as antiradicals, antioxidants and DNA cleavage protectors. Cell Biol. Toxicol. 16(2): 91-98.
Sarıkürkçü C, Çopur M, Yıldız D, Akata I. 2011. Metal concentration of wild edible mushrooms in Soğuksu National Park in Turkey. Food Chemistry, 128:731-734.
Sevindik M, Akgül H, Günal S, Doğan M (2016) Pleurotus ostreatus'un Doğal ve Kültür Formlarının Antimikrobiyal Aktiviteleri ve Shameem N, Kamili NA, Ahmad M, Masoodi FA, Parray PJ (2015)
Radical scavenging potential and DNA damage protection of wild edible mushrooms of Kashmir Himalaya. Journal of the Saudi Society of Agricultural Sciences. http://dx.doi.org/10.1016/j.jssas.2015.10.005
Shimada K, Fujikawa K, Yahara K, Nakamura T (1992) Antioxidative properties ofxanthan on the autoxidation of soybean oil in cyclodextrin emulsion. J. Agric.Food Chem. 40: 945-948
Stihi C, Radulescu C, Busuioc G, Popescu VI, Gheboianu A, Ene A, (2009) Studies on Accumulation of Heavy Metals From Substrate To Edible Wild Mushrooms. Rom. Journ. Phys. 56 (1-2): 257-264.
Şanda MA, Doğan HH, Akata I. 2012. Metal contents in some Cortinarıus (Pers.) Gray (Cortinariaceae) taxa from Turkey. Fresenius Environmental Bulletin, 21: 3394- 3399.
Wasser SP (2002) Medicinal mushrooms as a source of antitumor and immunomodulating polysaccharides. Appl Microbiol Biotechnol. 60:258-274.
Yerer BM, Aydoğan S, (2000) Oxidative Stress and Antioxidants. Erciyes University Journal of Health Sciences 9(1):49-53.

APA	AKGÜL H, NUR A, SEVİNDİK M, DOĞAN M (2016). Tricholoma terreum ve Coprinus micaceus'un bazı biyolojik aktivitelerinin belirlenmesi. , 158 - 162.
Chicago	AKGÜL Hasan,NUR Aylin Dilara,SEVİNDİK MUSTAFA,DOĞAN MUHİTTİN Tricholoma terreum ve Coprinus micaceus'un bazı biyolojik aktivitelerinin belirlenmesi. (2016): 158 - 162.
MLA	AKGÜL Hasan,NUR Aylin Dilara,SEVİNDİK MUSTAFA,DOĞAN MUHİTTİN Tricholoma terreum ve Coprinus micaceus'un bazı biyolojik aktivitelerinin belirlenmesi. , 2016, ss.158 - 162.
AMA	AKGÜL H,NUR A,SEVİNDİK M,DOĞAN M Tricholoma terreum ve Coprinus micaceus'un bazı biyolojik aktivitelerinin belirlenmesi. . 2016; 158 - 162.
Vancouver	AKGÜL H,NUR A,SEVİNDİK M,DOĞAN M Tricholoma terreum ve Coprinus micaceus'un bazı biyolojik aktivitelerinin belirlenmesi. . 2016; 158 - 162.
IEEE	AKGÜL H,NUR A,SEVİNDİK M,DOĞAN M "Tricholoma terreum ve Coprinus micaceus'un bazı biyolojik aktivitelerinin belirlenmesi." , ss.158 - 162, 2016.
ISNAD	AKGÜL, Hasan vd. "Tricholoma terreum ve Coprinus micaceus'un bazı biyolojik aktivitelerinin belirlenmesi". (2016), 158-162.

APA	AKGÜL H, NUR A, SEVİNDİK M, DOĞAN M (2016). Tricholoma terreum ve Coprinus micaceus'un bazı biyolojik aktivitelerinin belirlenmesi. Artvin Çoruh Üniversitesi Orman Fakültesi Dergisi, 17(2), 158 - 162.
Chicago	AKGÜL Hasan,NUR Aylin Dilara,SEVİNDİK MUSTAFA,DOĞAN MUHİTTİN Tricholoma terreum ve Coprinus micaceus'un bazı biyolojik aktivitelerinin belirlenmesi. Artvin Çoruh Üniversitesi Orman Fakültesi Dergisi 17, no.2 (2016): 158 - 162.
MLA	AKGÜL Hasan,NUR Aylin Dilara,SEVİNDİK MUSTAFA,DOĞAN MUHİTTİN Tricholoma terreum ve Coprinus micaceus'un bazı biyolojik aktivitelerinin belirlenmesi. Artvin Çoruh Üniversitesi Orman Fakültesi Dergisi, vol.17, no.2, 2016, ss.158 - 162.
AMA	AKGÜL H,NUR A,SEVİNDİK M,DOĞAN M Tricholoma terreum ve Coprinus micaceus'un bazı biyolojik aktivitelerinin belirlenmesi. Artvin Çoruh Üniversitesi Orman Fakültesi Dergisi. 2016; 17(2): 158 - 162.
Vancouver	AKGÜL H,NUR A,SEVİNDİK M,DOĞAN M Tricholoma terreum ve Coprinus micaceus'un bazı biyolojik aktivitelerinin belirlenmesi. Artvin Çoruh Üniversitesi Orman Fakültesi Dergisi. 2016; 17(2): 158 - 162.
IEEE	AKGÜL H,NUR A,SEVİNDİK M,DOĞAN M "Tricholoma terreum ve Coprinus micaceus'un bazı biyolojik aktivitelerinin belirlenmesi." Artvin Çoruh Üniversitesi Orman Fakültesi Dergisi, 17, ss.158 - 162, 2016.
ISNAD	AKGÜL, Hasan vd. "Tricholoma terreum ve Coprinus micaceus'un bazı biyolojik aktivitelerinin belirlenmesi". Artvin Çoruh Üniversitesi Orman Fakültesi Dergisi 17/2 (2016), 158-162.