KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE YÖNETİM MUHASEBESİ UYGULAMALARIN KULLANIMI
Yıl: 2014 Cilt: 5 Sayı: 9 Sayfa Aralığı: 247 - 266 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022
KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE YÖNETİM MUHASEBESİ UYGULAMALARIN KULLANIMI
Öz: Turizm dünyada olduğu gibi Türkiye'de de büyük bir hızla gelişim gösteren ve buna bağlı olarak diğer sektörleri de etkileyerek gelişmelerinde öncü rol oynayan geniş bir sektör haline gelmiştir. İşletmeler gelişen dünya koşullarına ayak uydurmak, diğer işletmelerle rekabet gücünü arttırabilmek ve faaliyetlerini sürdürebilmek için, satış gelirlerini arttırmalı, maliyetlerini düşürmeli ve maliyetlerini etkin bir şekilde kontrol altında tutmalıdır. Turizm sektörünün ağırlıklı olarak emek yoğun çalışması ve otomasyon sistemini sıklıkla kullanamaması etkin bir yönetim ve muhasebe sistemi anlayışını zorunlu kılmaktadır. Bu çalışmanın amacı konaklama işletmelerinde maliyet ve yönetim muhasebesi uygulamalarını incelemek, problemleri ortaya çıkarmak ve maliyet ve yönetim muhasebesi uygulamalarından ne ölçüde yararlanıldığını tespit etmektir. Çalışmanın teorik içeriğinden oluşturulan anket, Türkiye'de faaliyet gösteren işletme belgeli, tatil köyleri, 3 yıldızlı, 4 yıldızlı ve 5 yıldızlı konaklama işletmelerine uygulanmış ve sonuçlar değerlendirilmiştir. Çalışmada ki kare ve faktör analizlerinden yararlanılmıştır
Anahtar Kelime: Konular:
USE OF MANAGEMENT ACCOUNTING APPLICATIONS IN HOSPITALITY ENTERPRISES
Öz: Just like all around the world, in Turkey tourism is a wide sector which is progressing quickly and a pioneer effect on the other sectors’ progress. The business enterprises must increase their sales revenues, reduce their cost and keep their cost under control in order to keep up with the progressing world’s conditions, increase the competitive power and to carry on their activity. Because of the intensive working programs and less usage of automatic control systems of tourism sector, an effective sense of management and accounting system is compulsory. The aim of this study is to analyze the cost and management accountings of accommodation establishments, determine the problems and to find out to what extent they benefit from cost and management accounting practices. The survey prepared from the theoric content of the study was applied to 3, 4, 5 stars accommodation establishments, holiday villages and certificated places in Turkey and the results were evaluated. Chi-square and factor analysis were used in this study
Anahtar Kelime: Konular:
Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık
- ANGAY, Filiz; (2003), Konaklama İşletmelerinde Maliyet ve Yönetim Muhasebesi Problemleri ve Çözüm Önerileri, Akdeniz Üniversitesi SBE Yayımlanmamış Yüksek Lisans Tezi, Antalya.
- ATMACA, Metin ve YILMAZ Berna B; (2011), “Konaklama İşletmelerinin Faaliyetlerinde Maliyet Kontrolünün Etkileri: Marmara Bölgesinde Faaliyet Gösteren Beş Yıldızlı Oteller Üzerinde Bir Araştırma”, Mali Çözüm Dergisi, Kasım-Aralık, ss, 15-34.
- BÜYÜKÖZTÜRK, Şener; (2002). “Büyüköztürk, Faktör Analizi: Temel Kavramlar ve Ölçek Geliştirmede Kullanımı”, Eğitim Yönetimi Dergisi, ss.470-483.
- ÇALIŞKAN, Arzu Ö; (2007), Sanayi İşletmelerinde Uygulanan Yönetim Muhasebesi Tekniklerinin Değer Tabanlı Yönetim Yaklaşımı Kapsamında Değerlendirilmesi, Marmara Üniversitesi SBE Yayımlanmamış Yüksek Lisans Tezi, İstanbul.
- DİDİN, Saliha ve KÖROĞLU, Çağrı; (2008), “Konaklama İşletmelerinin Satışlar-Maliyetler Bakımından Rekabet Edebilme Durumu ve Gelecekten Beklentileri”, ZKÜ Sosyal Bilimler Dergisi, 7, ss.111-120.
- GEE, Chuck N.; (1994), International Hotel Management, Educational Institute of the AH&MA, UK.
- KALAYCI, Şeref; (2008). SPSS Uygulamalı Çok Değişkenli İstatistik Teknikleri, Asil Yayın Dağıtım, Ankara.
- MCINTOSH, Robert W.; (1975), Tourism: Giant of Worl Trade, The Science, Art, and Business of Tourism.
- MEDLİK S.;(1984), The Business Of The Hotels, Butterworth-Heinemann Ltd., Oxford.
- ÖZDEMİR, Selçuk; (2007), Kısıtlar Teorisine Dayalı Bir Yönetim Muhasebesi Yöntemi: Katkı Muhasebesi ve Bir Uygulama, Uludağ Üniversitesi SBE Yayımlanmamış Yüksek Lisans Tezi, Bursa.
- ÖZDOĞAN, Burak; (2010), Konaklama İşletmelerinde Yönetim Muhasebesi Sistemleri, Celal Bayar Üniversitesi SBE Yayımlanmamış Yüksek Lisans Tezi, Manisa.
- POWERS, Tom; (1988), Introduction To Management In The Hospitality Industry, John Wiley&Sons, Canada.
- RASİM, Zehra; (2004), Otel İşletmelerinde Maliyet ve Yönetim Muhasebesi Uygulamaları: Bir Araştırma, Selçuk Üniversitesi SBE Yayımlanmamış Yüksek Lisans Tezi, Konya.
- TATLIDİL, Hüseyin; (1992), Uygulamalı Çok Değişkenli İstatistiksel Analiz, Cem Ofset, Ankara.
- TAVŞANCIL, Ezel; (2006), Tutumların Ölçülmesi ve SPSS ile Veri Analizi, :Nobel Yayın Dağıtım, Ankara.
| APA | Sarı M, ÇAM A (2014). KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE YÖNETİM MUHASEBESİ UYGULAMALARIN KULLANIMI. , 247 - 266. |
| Chicago | Sarı Mustafa,ÇAM Alper Veli KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE YÖNETİM MUHASEBESİ UYGULAMALARIN KULLANIMI. (2014): 247 - 266. |
| MLA | Sarı Mustafa,ÇAM Alper Veli KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE YÖNETİM MUHASEBESİ UYGULAMALARIN KULLANIMI. , 2014, ss.247 - 266. |
| AMA | Sarı M,ÇAM A KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE YÖNETİM MUHASEBESİ UYGULAMALARIN KULLANIMI. . 2014; 247 - 266. |
| Vancouver | Sarı M,ÇAM A KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE YÖNETİM MUHASEBESİ UYGULAMALARIN KULLANIMI. . 2014; 247 - 266. |
| IEEE | Sarı M,ÇAM A "KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE YÖNETİM MUHASEBESİ UYGULAMALARIN KULLANIMI." , ss.247 - 266, 2014. |
| ISNAD | Sarı, Mustafa - ÇAM, Alper Veli. "KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE YÖNETİM MUHASEBESİ UYGULAMALARIN KULLANIMI". (2014), 247-266. |
| APA | Sarı M, ÇAM A (2014). KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE YÖNETİM MUHASEBESİ UYGULAMALARIN KULLANIMI. Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 5(9), 247 - 266. |
| Chicago | Sarı Mustafa,ÇAM Alper Veli KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE YÖNETİM MUHASEBESİ UYGULAMALARIN KULLANIMI. Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi 5, no.9 (2014): 247 - 266. |
| MLA | Sarı Mustafa,ÇAM Alper Veli KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE YÖNETİM MUHASEBESİ UYGULAMALARIN KULLANIMI. Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, vol.5, no.9, 2014, ss.247 - 266. |
| AMA | Sarı M,ÇAM A KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE YÖNETİM MUHASEBESİ UYGULAMALARIN KULLANIMI. Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi. 2014; 5(9): 247 - 266. |
| Vancouver | Sarı M,ÇAM A KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE YÖNETİM MUHASEBESİ UYGULAMALARIN KULLANIMI. Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi. 2014; 5(9): 247 - 266. |
| IEEE | Sarı M,ÇAM A "KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE YÖNETİM MUHASEBESİ UYGULAMALARIN KULLANIMI." Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 5, ss.247 - 266, 2014. |
| ISNAD | Sarı, Mustafa - ÇAM, Alper Veli. "KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE YÖNETİM MUHASEBESİ UYGULAMALARIN KULLANIMI". Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi 5/9 (2014), 247-266. |
