TAM ZAMANLI ÜRETİM SİSTEMİNİN ÜRETİM GİDERLERİNE ETKİSİ: ÇAY İŞLETMESİ ÖRNEĞİ

Yıl: 2019 Cilt: 10 Sayı: 19 Sayfa Aralığı: 290 - 309 Metin Dili: Türkçe DOI: 10.9775/kauiibfd.2019.012 İndeks Tarihi: 20-05-2020

TAM ZAMANLI ÜRETİM SİSTEMİNİN ÜRETİM GİDERLERİNE ETKİSİ: ÇAY İŞLETMESİ ÖRNEĞİ

Öz:
Günümüzde rekabetin küresel boyutta olması, üretim giderlerinin her geçen gün artması ve talepte görülen düşme, işletmelerin kaynaklarınıdaha etkin kullanmasını zorunlu kılmaktadır. Bu zorunluluk tam zamanlı üretim sisteminin önemini artırmaktadır. Tam zamanlı üretim sistemi, talebe göre üretilecek ürünlerin gerektiği yer ve zamanda, istenilen kalitede üretilmesini öngören modern bir sistemdir. Tam zamanlı üretim sisteminin temel felsefesi, verimsizliği ortadan kaldırarak giderleri optimal düzeye çekmektir. Çay işletmelerinde üretim giderlerinin önemli bir kısmı direkt ilk madde ve malzeme giderinden oluşmaktadır. Bu çalışmada tam zamanlı üretim sisteminin direkt ilk madde ve malzeme giderine etkisi kamuya ait bir çay işletmesinde incelenmiştir. İnceleme sonucunda tam zamanlı üretim sisteminin çay işletmesinde uygulanması, direkt ilk madde malzeme giderinin azaltılmasında olumlu etkisinin olduğu görülmüştür. Elde edilen bulgular ışığında çay işletmelerine yönelik öneriler geliştirilmiştir. Bununla birlikte çalışmanın akademik çalışmalara öncülük yapacağıkanaatindeyiz.
Anahtar Kelime:

Konular: Mühendislik, Makine Endüstri Mühendisliği

THE INFLUENCE JUST-IN-TIME PRODUCTION SYSTEM ON THE PRODUCTION COSTS: AN EXAMPLE OF A TEA FIRM

Öz:
The factors such as the harsh global competition, continuing rise in the production costs and fall in demand have been forcing firms to use their sources more efficiently. This enhances the importance of the just-in-time production system. Just-in-time production system is a modern production system basing on the production of the requested items whenever and wherever they are needed by carrying the quality demanded. The main philosophy behind this production system is to ensure the optimization of the costs by eliminating the inefficiencies. The vast majority of the costs in the tea sector are composing of the direct raw material. This study examines the influence of just-in-time production system on the direct raw material cost by taking a publicly owned tea firm as an example. The study concludes that the use of just-in-time production system in the tea firm has made a positive influence on the minimization of the direct raw material cost. Based on the findings, some recommendations have been improved for tea firms. In addition, we believe that this study will open new path for next academic studies.
Anahtar Kelime:

Konular: Mühendislik, Makine Endüstri Mühendisliği
Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık
  • Acar, N. (2003). Tam Zamanında Üretim (6.b). Ankara: Milli Prodüktivite Merkezi.
  • Akbaş, H. E. (2008) Endüstri İşletmelerinde Değer Zinciri Analizinin Mamul Maliyetleri Üzerine Etkileri ve Uygulama Örneği. Yayımlanmamış Doktora Tezi, Marmara Üniversitesi, İstanbul
  • Akdoğan, N. (1994). Tekdüzen Muhasebe Sisteminde, Maliyet Muhasebesi Uygulamaları. Ankara: Serbest Muhasebeci Mali Müşavirler Odası Yayınları.
  • Altuğ, O. (2001). Maliyet Muhasebesi. 13.b., İstanbul: Türkmen Kitabevi. Bursal, N. & Ercan, Y. (1994). Maliyet Muhasebesi İlkeler ve Uygulama. İstanbul: Der Yayınları.
  • Çancı, M. & Murat E. (2003). Lojistik Yönetimi, İstanbul.
  • Drury, C. (1994). Costing And Introduction. Hong Kong: Chapman& Hall.
  • Drury, C. (2005). Management Accounting For Business, Third Edition. London: Thomson Learning.
  • Emre, A. (1995). Tam Zamanında Üretim Sisteminin Ülkemizdeki Uygulamaları Ve Sorunları. Ankara: M.P.M. Yayınları:543.
  • Erden, S. A. (2004). Üretim Ortamları, Maliyet Yönetim Sistemleri İlişkisi ve Stratejik Maliyet Yönetimi. İstanbul: Türkmen Kitabevi.
  • Hacırüstemoğlu, R. & Şakrak, M. (2002). Maliyet Muhasebesinde Güncel Yaklaşımlar. İstanbul: Türkmen Kitabevi.
  • Haftacı, V. (2009). Maliyet Muhasebesi. Kocaeli: Umuttepe Yayınları.
  • Karcıoğlu, R.(2000). Stratejik Maliyet Yönetimi ve Yönetim Muhasebesinde Yeni Yaklaşımlar. Erzurum: Aktif Yayınevi.
  • Kootanee, A.J., Babu, N., & Talari, H.F. (2013) Just-in-time Manufacturing System:From Introduction To Implement, International Journal Of Economics, Business And Finance, 1 (2), 7-25.
  • Küçüksavaş, N. (2010). Finansal Muhasebe. 11. b., İstanbul: Beta.
  • Lazol, İ. (2002). Maliyet Muhasebesi. Bursa: Ekin Kitabevi.
  • Lucey, T. (1993). Costing, 4th Edition, London: Dp Puplications.
  • Ülgen, H. ve Mirze, S.K. (2010). İşletmelerde Stratejik Yönetim. 5.b. İstanbul: Beta.
  • Peker, A. (1998). Modern Yönetim Muhasebesi. 4.b., İstanbul, 53.
  • Şakrak, M. (1997). Maliyet Yönetimi, Maliyet ve Yönetim Muhasebesinde Yeni Yaklaşımlar. İstanbul: 1997.
  • TSE 3225, (1978). "Yaş Çay Yaprağı" Türk Standardı, TSE, 13 Mayıs 2019 tarihinde http://biriz.biz/cay/yascayyapragi3225.pdf adresinden erişildi.
  • Özkan, A. & Esmeray, M. (2002). Bir Maliyet Kontrol Sistemi Olarak JIT Üretim Sistemi ve Muhasebe Uygulamaları. C.Ü. İktisadi ve İdari Bilimler Dergisi, Cilt 3, Sayı 1, 129-146.
  • Savcı, M. (2012). Çay İşletmelerinde Üretim Maliyetlerinin Değer Zinciri Analizi. Yayımlanmamış Doktora Tezi, Kocaeli Üniversitesi, Kocaeli.
  • Us, İ. (2017). Tam Zamanında Üretim Sisteminin Çay İşletmelerinde Uygulanabilirliği. Yayımlanmamış Yüksek Lisans Tezi, Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi, Rize.
  • Vargün, H. (2009). Tam Zamanında Üretim Modeline Göre Maliyetlerin İzlenebilirliği. Muhasebe Finansman Dergisi, 44, 251-263
  • Yamak, O. (2001).Üretim Yönetimi: Sistemsel Bir Yaklaşım. İstanbul: Sinerji Yayınları.
  • Yükçü, S. (1999). Yönetim Açısından Maliyet Muhasebesi. İzmir: Cem Ofset.
APA savcı m (2019). TAM ZAMANLI ÜRETİM SİSTEMİNİN ÜRETİM GİDERLERİNE ETKİSİ: ÇAY İŞLETMESİ ÖRNEĞİ. , 290 - 309. 10.9775/kauiibfd.2019.012
Chicago savcı mustafa TAM ZAMANLI ÜRETİM SİSTEMİNİN ÜRETİM GİDERLERİNE ETKİSİ: ÇAY İŞLETMESİ ÖRNEĞİ. (2019): 290 - 309. 10.9775/kauiibfd.2019.012
MLA savcı mustafa TAM ZAMANLI ÜRETİM SİSTEMİNİN ÜRETİM GİDERLERİNE ETKİSİ: ÇAY İŞLETMESİ ÖRNEĞİ. , 2019, ss.290 - 309. 10.9775/kauiibfd.2019.012
AMA savcı m TAM ZAMANLI ÜRETİM SİSTEMİNİN ÜRETİM GİDERLERİNE ETKİSİ: ÇAY İŞLETMESİ ÖRNEĞİ. . 2019; 290 - 309. 10.9775/kauiibfd.2019.012
Vancouver savcı m TAM ZAMANLI ÜRETİM SİSTEMİNİN ÜRETİM GİDERLERİNE ETKİSİ: ÇAY İŞLETMESİ ÖRNEĞİ. . 2019; 290 - 309. 10.9775/kauiibfd.2019.012
IEEE savcı m "TAM ZAMANLI ÜRETİM SİSTEMİNİN ÜRETİM GİDERLERİNE ETKİSİ: ÇAY İŞLETMESİ ÖRNEĞİ." , ss.290 - 309, 2019. 10.9775/kauiibfd.2019.012
ISNAD savcı, mustafa. "TAM ZAMANLI ÜRETİM SİSTEMİNİN ÜRETİM GİDERLERİNE ETKİSİ: ÇAY İŞLETMESİ ÖRNEĞİ". (2019), 290-309. https://doi.org/10.9775/kauiibfd.2019.012
APA savcı m (2019). TAM ZAMANLI ÜRETİM SİSTEMİNİN ÜRETİM GİDERLERİNE ETKİSİ: ÇAY İŞLETMESİ ÖRNEĞİ. KAFKAS ÜNİVERSİTESİ İKTİSADİ ve İDARİ BİLİMLER FAKÜLTESİ DERGİSİ , 10(19), 290 - 309. 10.9775/kauiibfd.2019.012
Chicago savcı mustafa TAM ZAMANLI ÜRETİM SİSTEMİNİN ÜRETİM GİDERLERİNE ETKİSİ: ÇAY İŞLETMESİ ÖRNEĞİ. KAFKAS ÜNİVERSİTESİ İKTİSADİ ve İDARİ BİLİMLER FAKÜLTESİ DERGİSİ 10, no.19 (2019): 290 - 309. 10.9775/kauiibfd.2019.012
MLA savcı mustafa TAM ZAMANLI ÜRETİM SİSTEMİNİN ÜRETİM GİDERLERİNE ETKİSİ: ÇAY İŞLETMESİ ÖRNEĞİ. KAFKAS ÜNİVERSİTESİ İKTİSADİ ve İDARİ BİLİMLER FAKÜLTESİ DERGİSİ , vol.10, no.19, 2019, ss.290 - 309. 10.9775/kauiibfd.2019.012
AMA savcı m TAM ZAMANLI ÜRETİM SİSTEMİNİN ÜRETİM GİDERLERİNE ETKİSİ: ÇAY İŞLETMESİ ÖRNEĞİ. KAFKAS ÜNİVERSİTESİ İKTİSADİ ve İDARİ BİLİMLER FAKÜLTESİ DERGİSİ . 2019; 10(19): 290 - 309. 10.9775/kauiibfd.2019.012
Vancouver savcı m TAM ZAMANLI ÜRETİM SİSTEMİNİN ÜRETİM GİDERLERİNE ETKİSİ: ÇAY İŞLETMESİ ÖRNEĞİ. KAFKAS ÜNİVERSİTESİ İKTİSADİ ve İDARİ BİLİMLER FAKÜLTESİ DERGİSİ . 2019; 10(19): 290 - 309. 10.9775/kauiibfd.2019.012
IEEE savcı m "TAM ZAMANLI ÜRETİM SİSTEMİNİN ÜRETİM GİDERLERİNE ETKİSİ: ÇAY İŞLETMESİ ÖRNEĞİ." KAFKAS ÜNİVERSİTESİ İKTİSADİ ve İDARİ BİLİMLER FAKÜLTESİ DERGİSİ , 10, ss.290 - 309, 2019. 10.9775/kauiibfd.2019.012
ISNAD savcı, mustafa. "TAM ZAMANLI ÜRETİM SİSTEMİNİN ÜRETİM GİDERLERİNE ETKİSİ: ÇAY İŞLETMESİ ÖRNEĞİ". KAFKAS ÜNİVERSİTESİ İKTİSADİ ve İDARİ BİLİMLER FAKÜLTESİ DERGİSİ 10/19 (2019), 290-309. https://doi.org/10.9775/kauiibfd.2019.012