Çanakkale ili Saanen keçi işletmelerinin sosyo-ekonomik yapısı ve mevcut sorunlar
Yıl: 2020 Cilt: 36 Sayı: 2 Sayfa Aralığı: 72 - 79 Metin Dili: Türkçe DOI: 10.15312/EurasianJVetSci.2020.262 İndeks Tarihi: 04-11-2020
Çanakkale ili Saanen keçi işletmelerinin sosyo-ekonomik yapısı ve mevcut sorunlar
Öz: Amaç: Bu çalışma Çanakkale ilinde bulunan Saanen keçi işletmeleri-nin sosyo-ekonomik yapısı ve mevcut problemlerinin ortaya konma-sı amacıyla yapılmıştır.Gereç ve Yöntem: Çalışmanın gerecini, Çanakkale ili Damızlık Ko-yun Keçi Yetiştiriciler Birliği’ne üye, işletmelerinde Saanen keçisi bu-lunan üreticilerden veri temin formuyla elde edilen birincil verileroluşturmuştur. Örneklem hacmini basit rasgele örnekleme yöntemiile elde edilen 92 adet işletme oluşturmuştur. İşletmelerin 2017 yı-lına ait bulguları ortalama, yüzde dağılım, frekans gibi tanımlayıcıistatistikler ile belirlenmiş ve bazı teknik verilerde 2016 ve 2017 yıl-ları arasındaki farklılıklar ise bağımsız t-testi kullanılarak analizleryapılmıştır.Bulgular: İşletme yöneticilerinin eğitim durumlarını %63,04 ora-nında ilkokul seviyesinin oluşturduğu, ortalama yaşın 43,64, meslekitecrübenin ise ortalama 12,47 yıl olduğu tespit edilmiştir. İşletme-lerdeki günlük hayvan başına ortalama süt verimi 1,95 kg, laktasyonsüresi ise ortalama 228,15 gün olarak saptanmıştır. İşletmelerdegörülen başlıca sorunlar arasında, süt fiyatlarındaki istikrarsızlık,pazarlama alt yapısının ve üretici örgütlenmesinin yetersiz olmasıbulunmaktadır.Öneri: Saanen keçi yetiştiriciliği istihdam yaratma açısından önemlibir üretim dalıdır. Hayvancılıkta sermaye/hâsıla katsayısının diğersektörlere göre düşük olması, istihdam yaratmada ve işsizliğin azal-tılmasında önemli bir rol üstlenebilir. Bununla birlikte hayvan başı-na süt verimin artırılmasında rol oynayan ıslah çalışmalarının yanısıra, bakım-besleme, sağlık ve hijyen koşullarının da iyileştirilmesiönem taşımaktadır. Üreticilerin temel sorunlarından biri olan pazar-lamada kooperatiflerin etkinliğinin artırılması da üreticiye sağlaya-cağı katma değer açısından gereklilik arz etmektedir
Anahtar Kelime: Socio-economic structure and current problems of Saanen goat farms in Çanakkale province
Öz: Aim: This study was carried out to reveal the socio-economic struc- ture and present problems of Saanen goat farms in Çanakkale prov- ince. Materials and Methods: The primary data obtained from the Sa- anen goat farms by using questionnaire which are the members of Sheep and Goat Breeders' Association of Çanakkale province. The sample size consisted of 92 enterprises obtained by simple random sampling method. Results of the enterprises in 2017 were evaluated by means of descriptive analysis methods such as mean, percenta- ge distribution and frequency, and statistically differences between 2016 and 2017 for some technical data were evaluated by indepen- dent t-test. Results: It was determined that the education level of the farmers was 63.04%, the average age was 43.64 years and the average pro- fessional experience was 12.47 years. The average milk yield per animal was 1.95 kg per day and the average lactation period was 228.15 days. The main problems in the enterprises were found as the instability in milk prices, insufficient marketing infrastructure and producer organization. Conclusion: Saanen goat breeding is an important production sec- tor in terms of employment. The fact that the capital / income co- efficient in animal husbandry is lower compared to other sectors that may play important role in creating employment and reducing unemployment. In addition to breeding activities that play a role in increasing milk yield per animal, it is also important to improve care and feeding, health and hygiene conditions in the farms. Increasing the effectiveness of cooperatives in marketing is also necessary for added value to be provided to producers
Anahtar Kelime: Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık
- Byaruhanga C, Oluka J, Olinga S, 2015. Socio-economic As- pects of Goat Production in a Rural Agro-pastoral System of Uganda. Univers J Agr Res, 3(6), 203-210.
- Chamdi A, 2004. Study of Socio Economic Profile of Small Holder Goat Farming in Gumelar Sub-District Banyumas Regency. Animal Production, 6(2), 61-67.
- ÇOMÜ, 2017. Türk Saanen Keçisi ve Tahirova Koyunu Çalışta- yı. 13 Ocak 2017, Çanakkale.
- Engindeniz S, Aktürk D, Savran A, Koşum N, et al., 2018. İzmir, Çanakkale ve Balıkesir İllerinde Keçi Sütü Maliyetinin Sap- tanması Üzerine Bir Araştırma. Ege Üniv. Ziraat Fak. Derg, 55(1), 27-36.
- Engindeniz S, Savran A, Aktürk D, Koşum N, et al., 2017. Süt Keçisi Yetiştiriciliğinin Teknik ve Ekonomik Analizi; İzmir, Çanakkale ve Balıkesir İl leri Örneği. Ege Üniv. Ziraat Fak. Derg, 54(2), 131-140. Gelasakis A, Rose G, Giannakou R, Valergakis G, et al., 2017. Typology and characteristics of dairy goat production systems in Greece. Livestock Science, 197, 22-29.
- Ilgar R, 2019. Gıda Kültürünün Yansıması: Ezine Peynirinin Türkiye Ekonomisindeki Yeri ve Önemi. DCD, 24(41), 91- 106.
- Kaymakçı M, Engindeniz S, 2010. Türkiye'de Keçi Yetiştiri- ciliği; Sorunlar ve Çözümler. Ulusal Keçicilik Kongresi, Ça- nakkale.
- Koyuncu E, Pala A, Savaş T, Konyalı A, et al., 2006. Çanakkale Koyun ve Keçi Yetiştiricileri Birliği Üyesi Keçicilik İşletme- lerinde Teknik Sorunların Belirlenmesi Üzerine Bir Araş- tırma. Hayvansal Üretim, 47(1), 21-27.
- Koyuncu M, Taşkın T, Kaymakçı M, 2010. Keçi Sütünün İnsan Sağlığı Açısından Önemi. Ulusal Keçicilik Kongresi, Çanak- kale.
- Nahed J, Castel J, Mena Y, Caravaca F, 2006. Appraisal of the sustainability of dairy goat systems in Southern Spain ac- cording to their degree of intensification. Livestock Scien- ce, 101(1-3), 10-23.
- Paksoy M, 2007. Kahramanmaraş İlinde Süt Üretimine Yö- nelik Keçi Yetiştiriciliğine Yer Veren Tarım İşletmelerinin Ekonomik Analizi. Doktora Tezi, Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Ankara.
- Paksoy M, Özçelik A, 2008. Kahramanmaraş İlinde Süt Üreti- mine Yönelik Keçi Yetiştiriciliğine Yer Veren Tarım İşletme- lerinin Ekonomik Analizi. Tarım Bilimleri Dergisi, 14(4), 420-427.
- Sarıyel V, Dağ B, 2015. Konya İlinde EntansifKoşullarda Yetiş- tiririlen Saanen Keçilerinin Süt Verim Özellikleri. 9. Ulusal Zootekni Bilim Kongresi Bildiri Kitabı. 3-5 Eylül, Konya. TÜİK, 2019. Türkiye İstatistik Kurumu Hayvancılık İsta- tistikleri Veri Tabanı. Erişim Adresi: [https://bi- runi.tuik.gov.tr/medas/?kn=101&locale=tr]. Erişim Tari- hi: 17/10/2019.
- Ulutaş Z, Kuran M, Şirin E, Aksoy Y, 2010. Tokat Şartlarında Yetiştirilen Saanen Irkı Keçilerin Döl, Süt Verimi ve Oğlak- ların Gelişme Özelliklerinin Belirlenmesi. Ulusal Keçicilik Kongresi. Çanakkale.
APA | Peker A, Sakarya E (2020). Çanakkale ili Saanen keçi işletmelerinin sosyo-ekonomik yapısı ve mevcut sorunlar. , 72 - 79. 10.15312/EurasianJVetSci.2020.262 |
Chicago | Peker Arzu,Sakarya Engin Çanakkale ili Saanen keçi işletmelerinin sosyo-ekonomik yapısı ve mevcut sorunlar. (2020): 72 - 79. 10.15312/EurasianJVetSci.2020.262 |
MLA | Peker Arzu,Sakarya Engin Çanakkale ili Saanen keçi işletmelerinin sosyo-ekonomik yapısı ve mevcut sorunlar. , 2020, ss.72 - 79. 10.15312/EurasianJVetSci.2020.262 |
AMA | Peker A,Sakarya E Çanakkale ili Saanen keçi işletmelerinin sosyo-ekonomik yapısı ve mevcut sorunlar. . 2020; 72 - 79. 10.15312/EurasianJVetSci.2020.262 |
Vancouver | Peker A,Sakarya E Çanakkale ili Saanen keçi işletmelerinin sosyo-ekonomik yapısı ve mevcut sorunlar. . 2020; 72 - 79. 10.15312/EurasianJVetSci.2020.262 |
IEEE | Peker A,Sakarya E "Çanakkale ili Saanen keçi işletmelerinin sosyo-ekonomik yapısı ve mevcut sorunlar." , ss.72 - 79, 2020. 10.15312/EurasianJVetSci.2020.262 |
ISNAD | Peker, Arzu - Sakarya, Engin. "Çanakkale ili Saanen keçi işletmelerinin sosyo-ekonomik yapısı ve mevcut sorunlar". (2020), 72-79. https://doi.org/10.15312/EurasianJVetSci.2020.262 |
APA | Peker A, Sakarya E (2020). Çanakkale ili Saanen keçi işletmelerinin sosyo-ekonomik yapısı ve mevcut sorunlar. Eurasian Journal of Veterinary Sciences, 36(2), 72 - 79. 10.15312/EurasianJVetSci.2020.262 |
Chicago | Peker Arzu,Sakarya Engin Çanakkale ili Saanen keçi işletmelerinin sosyo-ekonomik yapısı ve mevcut sorunlar. Eurasian Journal of Veterinary Sciences 36, no.2 (2020): 72 - 79. 10.15312/EurasianJVetSci.2020.262 |
MLA | Peker Arzu,Sakarya Engin Çanakkale ili Saanen keçi işletmelerinin sosyo-ekonomik yapısı ve mevcut sorunlar. Eurasian Journal of Veterinary Sciences, vol.36, no.2, 2020, ss.72 - 79. 10.15312/EurasianJVetSci.2020.262 |
AMA | Peker A,Sakarya E Çanakkale ili Saanen keçi işletmelerinin sosyo-ekonomik yapısı ve mevcut sorunlar. Eurasian Journal of Veterinary Sciences. 2020; 36(2): 72 - 79. 10.15312/EurasianJVetSci.2020.262 |
Vancouver | Peker A,Sakarya E Çanakkale ili Saanen keçi işletmelerinin sosyo-ekonomik yapısı ve mevcut sorunlar. Eurasian Journal of Veterinary Sciences. 2020; 36(2): 72 - 79. 10.15312/EurasianJVetSci.2020.262 |
IEEE | Peker A,Sakarya E "Çanakkale ili Saanen keçi işletmelerinin sosyo-ekonomik yapısı ve mevcut sorunlar." Eurasian Journal of Veterinary Sciences, 36, ss.72 - 79, 2020. 10.15312/EurasianJVetSci.2020.262 |
ISNAD | Peker, Arzu - Sakarya, Engin. "Çanakkale ili Saanen keçi işletmelerinin sosyo-ekonomik yapısı ve mevcut sorunlar". Eurasian Journal of Veterinary Sciences 36/2 (2020), 72-79. https://doi.org/10.15312/EurasianJVetSci.2020.262 |