Dişbudak Ağacı (Fraxinus Excelsior) Yapraklarından Klorojenik Asit Ekstraksiyonunun Yüzey Yanıt Metadolojisi ile Optimizasyonu ve Toplam Fenolik İçeriklerinin Tayin Edilmesi

Yakup ATICI, (İstanbul Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Kimya Mühendisliği Bölümü, İstanbul, Türkiye)
İbrahim BULDUK (Uşak Üniversitesi, Uşak Sağlık Yüksekokulu, İş Sağlığı ve Güvenliği Bölümü, Uşak, Türkiye)
Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
3 0
Yıl: 2020 Cilt: 8 Sayı: 1 Sayfa Aralığı: 33 - 47 Metin Dili: Türkçe DOI: 10.29130/dubited.508604 İndeks Tarihi: 05-01-2021

Dişbudak Ağacı (Fraxinus Excelsior) Yapraklarından Klorojenik Asit Ekstraksiyonunun Yüzey Yanıt Metadolojisi ile Optimizasyonu ve Toplam Fenolik İçeriklerinin Tayin Edilmesi

Öz:
Bitkisel kaynaklı besinlerin rengi, lezzeti ve dayanıklılığı üzerine etkili olan fenolik maddeler,antioksidan özelliklerine bağlı olarak antikanserojen, ve antimikrobiyal aktivite göstermeleribakımından da insan sağlığı ile yakından ilişkilidir. Fenolik maddelerden biri de klorojenik asittir. Buçalışmada, toplanan dişbudak ağacı yaprakları güneş almaksızın kurutulup sap kısmı ayrılıp öğütüldü.Öğütülen kısımlar su ile ekstrakte edildi. Ekstraklar HPLC (Yüksek basınçlı sıvı kromatografisi)kromatografik sistemde analiz edilerek, sonuçlar ppm düzeyinde ifade edildi. Box-Behnken tasarımınadayalı Yüzey Yanıt Yönteminin (RSM) kullanıldığı ultrasonik destekli ekstraksiyon ile FraxinusExcelsior yapraklarından klorojenik asit ekstraksiyonunun optimum koşulları belirlendi. Ektraksiyonverimi üzerine etkin deneysel koşullar; ekstraksiyon süresi (15-45 dakika), sıcaklık (30-700C), ultrasongücü (25-75%) olarak seçilmiştir. Bu parametrelerin en iyi muhtemel kombinasyonları RSM ile eldeedildi. Fraxinus Excelsior yaprakları için optimum koşulların; ultrason gücünün %39,12, ekstraksiyonsüresinin 15,18 dakika, ekstraksiyon sıcaklığının 69,980C olduğu belirlendi. Bu koşullarda maksimumklorojenik asit miktarı 11,70 ppm olarak belirlendi. Ayrıca antioksidan aktivitelerini görmek amacıylaUV spektrometre ile dişbudak ağacı yapraklarındaki toplam fenolik içerikleri ölçüldü. Öğütülmüşyapraklar etanol ile ekstrakte edildi. Ölçüm için kör, standart ve numune olmak üzere 3 tüp hazırlandı.Her bir numune kabından örnekler alınarak UV spektrometrede 765 nm’de absorbans değerleri ölçüldü.Fraxinus Excelsior yapraklarından toplam fenolik içeriğinin ölçülmesi için optimum koşulları belirlendi.Dişbudak yaprağı için optimum koşullar; ultrason gücü %47,76, süre 29,69 dakika, etanolkonsantrasyonu %54,40 olarak belirlendi. Optimum koşullarda dişbudak yaprağındaki toplam fenolikiçeriği 40,74 ppm bulundu. Buna göre elde edilen bu sonuçlar klorojenik asit etken bileşenininekstraksiyonu için ultrasonik destekli ekstraksiyonun (UAE) etkili bir metot olabileceğini göstermiştir.
Anahtar Kelime:

Optimization of Chlorogenic Acid Extraction from Ash Leave (Fraxinus Excelsior) by Response Surface Methodology and Determination of Total Phenolic Contents

Öz:
One of the phenolic substances is chlorogenic acid. In this study, the collected ash tree leaves were dried. The milled fractions were extracted with water. The extracts were analyzed by HPLC (High Pressure Liquid Chromatography) chromatographic system and the results were expressed in ppm. Optimum conditions of chlorogenic acid extraction from Fraxinus Excelsior leaves were determined by ultrasonic assisted extraction using Surface Response Method (RSM) based on Box-Behnken design. Effective experimental conditions on extraction yield; extraction time (15-45 minutes), temperature (30-700C), ultrasound power (25-75%). The best possible combinations of these parameters were obtained by RSM. Optimum conditions for Fraxinus Excelsior leaves; 39,12% of ultrasound power, extraction time 15,18 minutes, the extraction temperature was determined to be 69,980C. Under these conditions, the maximum amount of chlorogenic acid was determined to be 11,70 ppm. In addition, total phenolic contents of ash tree leaves were measured by UV spectrometer. The milled leaves were extracted with ethanol. Three tubes were prepared as blind, standard and sample. Samples were taken from each sample cup and absorbance values were measured at 765 nm in UV spectrometer. Optimum conditions for the measurement of total phenolic content of Fraxinus Excelsior leaves were determined. Optimum conditions for ash leaf; ultrasound power was 47,76%, duration 29,69 min, ethanol concentration 54,40%. The total phenolic content of ash leaf was found to be 40,74 ppm under optimum conditions. Accordingly, these results show that ultrasonic assisted extraction (UAE) can be an effective method for the extraction of the active ingredient chlorogenic acid.
Anahtar Kelime:

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık
  • [1] Y. Chen, Q. J. Yu, X. Li , Y. Luo, H. Liu “Extractionand HPLC Characterisation of Chlorogenic Acid from Tobacco Residuals,” Separation Science and Technology, c. 42, s. 15, ss. 3481-3492, 2007.
  • [2] W. Shen, R. Qi, J. Zhang, Z. Wang, H. Wang, C. Hu, Y. Zhao, M. Bie, Y. Wang, Y. Fu, M. Chen, D. Lu, "Chlorogenic Acid Inhibits LPS-Induced Microglial Activation and Improves Survival of Dopamine Neurons," Brain Research Bulletin, c. 88, s. 5, ss. 487-494, 2012.
  • [3] H. Jang, H. R. Ahn, H. Jo, K. A. Kim, E. H. Lee, K. W. Lee, S. H. Jung, C. Y. Lee, ‘’Chlorogenic Acid and Coffee Prevent Hypoxia-Induced Retinal Degeneration,’’ J. Agric. FoodChem., c. 62, s. 1, ss. 182-91, 2014.
  • [4] M. Banoži´c, I. Banjari, M. Jakovljevi´c, D. Šubari´c, S. Tomas, J. Babi´c ve S. Joki´c, Optimization of Ultrasound-Assisted Extraction of Some Bioactive Compounds from Tobacco Waste, Molecules, c. 24, s. 8, ss. 1611, 2019.
  • [5] A. Ayelign ve K. Sabally, ‘’Determination of Chlorogenic Acids (CGA) in Coffee Beans Using HPLC,’’ American Journal of Research Communication, c. 1, s. 2, ss. 78-91, 2013.
  • [6] E. Zeiger, R. Tice, ‘’Chlorogenic Acid and Caffeic Acid Review of Toxicological Literature Prepared for Integrated Laboratory Systems, Research Triangle Park, ss. 327-331,1998.
  • [7] A. Mustafa, C. Turner, ‘’Pressurized Liquid Extraction as a Gren Approach in Food and Herbal Plant Extraction: A Review,’’ Analytica Chimica Acta, c. 703, s. 1, ss. 8, 2011.
  • [8] K. B. Wilson, ‘’On the Experimental Attainment of Optimum Conditions,’’ Journal of the Royal Statistical Society, c. 13, s. 1, ss. 1-45, 1951.
  • [9] T. Cui, K. Nakamura, L. Ma, J. Z. Li, H. Kayahara, ‘’Analyses of Arbutin and Chlorogenic Acid, the Major Phenolic Constituents in Oriental Pear,’’ J. Agric. Food Chem., c. 53, s. 1, ss. 3882– 3887, 2005.
  • [10] Y. Chen, ‘’Extraction of Chlorogenic Acid from Tobacco Residuals,’’ Separation Science and Technology, c. 42, s. 5, ss. 3481-3492, 2007.
  • [11] H. M. Santos, J. L Capelo, ‘’Trends in Ultrasonic-Based Equipment for Analytical Sample Treatment,’’ Talanta, c. 73, s. 5, ss. 795-802, 2007.
  • [12] J. L Capelo, A. M Mota ‘’Ultrasonication for Analytical Chemistry,’’ Current Analytical Chemistry, c. 1, s. 2, ss. 193, 2005.
  • [13] D. L Luthria, R. Biswas, S.Natarajan, ‘’Comparison of Extraction Solvents and Techniques Used Forth Eassay of Isoflavones from Soybean,’’ Food Chemistry, c. 105, s. 1, ss. 325, 2007.
APA ATICI Y, bulduk i (2020). Dişbudak Ağacı (Fraxinus Excelsior) Yapraklarından Klorojenik Asit Ekstraksiyonunun Yüzey Yanıt Metadolojisi ile Optimizasyonu ve Toplam Fenolik İçeriklerinin Tayin Edilmesi. , 33 - 47. 10.29130/dubited.508604
Chicago ATICI Yakup,bulduk ibrahim Dişbudak Ağacı (Fraxinus Excelsior) Yapraklarından Klorojenik Asit Ekstraksiyonunun Yüzey Yanıt Metadolojisi ile Optimizasyonu ve Toplam Fenolik İçeriklerinin Tayin Edilmesi. (2020): 33 - 47. 10.29130/dubited.508604
MLA ATICI Yakup,bulduk ibrahim Dişbudak Ağacı (Fraxinus Excelsior) Yapraklarından Klorojenik Asit Ekstraksiyonunun Yüzey Yanıt Metadolojisi ile Optimizasyonu ve Toplam Fenolik İçeriklerinin Tayin Edilmesi. , 2020, ss.33 - 47. 10.29130/dubited.508604
AMA ATICI Y,bulduk i Dişbudak Ağacı (Fraxinus Excelsior) Yapraklarından Klorojenik Asit Ekstraksiyonunun Yüzey Yanıt Metadolojisi ile Optimizasyonu ve Toplam Fenolik İçeriklerinin Tayin Edilmesi. . 2020; 33 - 47. 10.29130/dubited.508604
Vancouver ATICI Y,bulduk i Dişbudak Ağacı (Fraxinus Excelsior) Yapraklarından Klorojenik Asit Ekstraksiyonunun Yüzey Yanıt Metadolojisi ile Optimizasyonu ve Toplam Fenolik İçeriklerinin Tayin Edilmesi. . 2020; 33 - 47. 10.29130/dubited.508604
IEEE ATICI Y,bulduk i "Dişbudak Ağacı (Fraxinus Excelsior) Yapraklarından Klorojenik Asit Ekstraksiyonunun Yüzey Yanıt Metadolojisi ile Optimizasyonu ve Toplam Fenolik İçeriklerinin Tayin Edilmesi." , ss.33 - 47, 2020. 10.29130/dubited.508604
ISNAD ATICI, Yakup - bulduk, ibrahim. "Dişbudak Ağacı (Fraxinus Excelsior) Yapraklarından Klorojenik Asit Ekstraksiyonunun Yüzey Yanıt Metadolojisi ile Optimizasyonu ve Toplam Fenolik İçeriklerinin Tayin Edilmesi". (2020), 33-47. https://doi.org/10.29130/dubited.508604
APA ATICI Y, bulduk i (2020). Dişbudak Ağacı (Fraxinus Excelsior) Yapraklarından Klorojenik Asit Ekstraksiyonunun Yüzey Yanıt Metadolojisi ile Optimizasyonu ve Toplam Fenolik İçeriklerinin Tayin Edilmesi. Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi, 8(1), 33 - 47. 10.29130/dubited.508604
Chicago ATICI Yakup,bulduk ibrahim Dişbudak Ağacı (Fraxinus Excelsior) Yapraklarından Klorojenik Asit Ekstraksiyonunun Yüzey Yanıt Metadolojisi ile Optimizasyonu ve Toplam Fenolik İçeriklerinin Tayin Edilmesi. Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi 8, no.1 (2020): 33 - 47. 10.29130/dubited.508604
MLA ATICI Yakup,bulduk ibrahim Dişbudak Ağacı (Fraxinus Excelsior) Yapraklarından Klorojenik Asit Ekstraksiyonunun Yüzey Yanıt Metadolojisi ile Optimizasyonu ve Toplam Fenolik İçeriklerinin Tayin Edilmesi. Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi, vol.8, no.1, 2020, ss.33 - 47. 10.29130/dubited.508604
AMA ATICI Y,bulduk i Dişbudak Ağacı (Fraxinus Excelsior) Yapraklarından Klorojenik Asit Ekstraksiyonunun Yüzey Yanıt Metadolojisi ile Optimizasyonu ve Toplam Fenolik İçeriklerinin Tayin Edilmesi. Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi. 2020; 8(1): 33 - 47. 10.29130/dubited.508604
Vancouver ATICI Y,bulduk i Dişbudak Ağacı (Fraxinus Excelsior) Yapraklarından Klorojenik Asit Ekstraksiyonunun Yüzey Yanıt Metadolojisi ile Optimizasyonu ve Toplam Fenolik İçeriklerinin Tayin Edilmesi. Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi. 2020; 8(1): 33 - 47. 10.29130/dubited.508604
IEEE ATICI Y,bulduk i "Dişbudak Ağacı (Fraxinus Excelsior) Yapraklarından Klorojenik Asit Ekstraksiyonunun Yüzey Yanıt Metadolojisi ile Optimizasyonu ve Toplam Fenolik İçeriklerinin Tayin Edilmesi." Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi, 8, ss.33 - 47, 2020. 10.29130/dubited.508604
ISNAD ATICI, Yakup - bulduk, ibrahim. "Dişbudak Ağacı (Fraxinus Excelsior) Yapraklarından Klorojenik Asit Ekstraksiyonunun Yüzey Yanıt Metadolojisi ile Optimizasyonu ve Toplam Fenolik İçeriklerinin Tayin Edilmesi". Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi 8/1 (2020), 33-47. https://doi.org/10.29130/dubited.508604
Sayfa Oluşturulma Tarihi
17-04-2024 18:6

İLETİŞİM

TÜBİTAK ULAKBİM TR Dizin

Yüzüncüyıl, İşçi Blokları Mahallesi

Muhsin Yazıcıoğlu Caddesi No:51/C

06530 Çankaya / ANKARA +90 (312) 298 92 00

trdizin@tubitak.gov.tr

TÜBİTAK ULAKBİM Ulusal Akademik Ağ ve Bilgi Merkezi Cahit Arf Bilgi Merkezi © Tüm Hakları Saklıdır. Gizlilik Politikası Kullanım Şartları