Yıl: 1998 Cilt: 15 Sayı: 1 Sayfa Aralığı: 1 - 13 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Tokat Merkez İlçede doğal olarak yetişen kızılcıkların (Cornus mas L.) seleksiyonu üzerine bir araştırma

Öz:
1996-1997 yıllarında Tokat ili merkez ilçede yürütülen bu araştırmada, ilk yıl, yüzlerce tip içinden, iri meyveli ve verimli olarak görülen 18 kızılcık tipi incelenmiştir. Bu tiplerden tartılı derecelendirme sonucu, üstün özellikli sofralık ve sanayiye uygun olarak görülen 8 tip seçilmiştir. İkinci yılda da yine tartılı derecelendirme ile bu tiplerden 5'i iyi tipler olarak belirlenmiştir.Araştırma sonucu; Aypar 2, Aypar 3, Şahin 1, Beyba 4 ve Beyba 5 tipleri seçilmiştir. Bu tiplerde meyve ağırlığı 1.45-3.18g, çekirdek ağırlıfı/meyve ağırlığı oranı %9.30-17.00, suda çözünebilir kuru madde miktarı % 10.00-17.80, toplam asitlik 22.70-42.88 g/L, C vitamini 64.52-110.42 %mg ve şıra verimleri ise %21.60-40.22 olarak belirlenmiştir.
Anahtar Kelime: Tokat kızılcık Cornus mas genetik kaynaklar meyveler Türkiye gıda işleme kalitesi bitki genetik kaynakları değerlendirme

Konular: Biyoloji Bahçe Bitkileri Ziraat Mühendisliği Gıda Bilimi ve Teknolojisi Bitki Bilimleri

A research on selection of cornelian cherry (Cornus mas L.) grown in Tokat central administrative district

Öz:
This research aimed for fruit size and production in 18 cornelian cherry types selected from over a hundred types, grown as native in Tokat central administrative district, in 1996 and 1997 using the weighted-ranked method. 8 types with superior fresh and industrial characteristics were selected. As a result of the weighted-ranked 5 types were worthy of cultivation in the second year. The types selected were Aypar 2, Aypar 3, Şahin 1, Beyba 4 ve Beyba 5 . Regarding both years results; fruit weight 1.45-3.18 g, seed/fruit weight ratio 9.30-17.00 %, total soluble solid 10.00- 17.80 %, total acidity 22.70-42.88 g/L, ascorbic acid 64.52-110.42 %mg and juice yield 21.60-40.22 % were determined in the selected types.
Anahtar Kelime: Turkey food processing quality plant genetic resources evaluation Tokat cornelian cherries Cornus mas genetic resources fruits

Konular: Biyoloji Bahçe Bitkileri Ziraat Mühendisliği Gıda Bilimi ve Teknolojisi Bitki Bilimleri
Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık
APA gerçekcioğlu r (1998). Tokat Merkez İlçede doğal olarak yetişen kızılcıkların (Cornus mas L.) seleksiyonu üzerine bir araştırma. , 1 - 13.
Chicago gerçekcioğlu resul Tokat Merkez İlçede doğal olarak yetişen kızılcıkların (Cornus mas L.) seleksiyonu üzerine bir araştırma. (1998): 1 - 13.
MLA gerçekcioğlu resul Tokat Merkez İlçede doğal olarak yetişen kızılcıkların (Cornus mas L.) seleksiyonu üzerine bir araştırma. , 1998, ss.1 - 13.
AMA gerçekcioğlu r Tokat Merkez İlçede doğal olarak yetişen kızılcıkların (Cornus mas L.) seleksiyonu üzerine bir araştırma. . 1998; 1 - 13.
Vancouver gerçekcioğlu r Tokat Merkez İlçede doğal olarak yetişen kızılcıkların (Cornus mas L.) seleksiyonu üzerine bir araştırma. . 1998; 1 - 13.
IEEE gerçekcioğlu r "Tokat Merkez İlçede doğal olarak yetişen kızılcıkların (Cornus mas L.) seleksiyonu üzerine bir araştırma." , ss.1 - 13, 1998.
ISNAD gerçekcioğlu, resul. "Tokat Merkez İlçede doğal olarak yetişen kızılcıkların (Cornus mas L.) seleksiyonu üzerine bir araştırma". (1998), 1-13.
APA gerçekcioğlu r (1998). Tokat Merkez İlçede doğal olarak yetişen kızılcıkların (Cornus mas L.) seleksiyonu üzerine bir araştırma. Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 15(1), 1 - 13.
Chicago gerçekcioğlu resul Tokat Merkez İlçede doğal olarak yetişen kızılcıkların (Cornus mas L.) seleksiyonu üzerine bir araştırma. Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 15, no.1 (1998): 1 - 13.
MLA gerçekcioğlu resul Tokat Merkez İlçede doğal olarak yetişen kızılcıkların (Cornus mas L.) seleksiyonu üzerine bir araştırma. Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, vol.15, no.1, 1998, ss.1 - 13.
AMA gerçekcioğlu r Tokat Merkez İlçede doğal olarak yetişen kızılcıkların (Cornus mas L.) seleksiyonu üzerine bir araştırma. Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi. 1998; 15(1): 1 - 13.
Vancouver gerçekcioğlu r Tokat Merkez İlçede doğal olarak yetişen kızılcıkların (Cornus mas L.) seleksiyonu üzerine bir araştırma. Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi. 1998; 15(1): 1 - 13.
IEEE gerçekcioğlu r "Tokat Merkez İlçede doğal olarak yetişen kızılcıkların (Cornus mas L.) seleksiyonu üzerine bir araştırma." Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 15, ss.1 - 13, 1998.
ISNAD gerçekcioğlu, resul. "Tokat Merkez İlçede doğal olarak yetişen kızılcıkların (Cornus mas L.) seleksiyonu üzerine bir araştırma". Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 15/1 (1998), 1-13.