Erzincan İlinde Süt Sığırcılığı Yapan İşletmelerin Yapısal Özellikleri: Çayırlı İlçesi Örneği

TÜZEMEN, N.; ÖZYÜREK, S.; KOÇYİĞİT, R.

Erzincan İlinde Süt Sığırcılığı Yapan İşletmelerin Yapısal Özellikleri: Çayırlı İlçesi Örneği

N. TÜZEMEN, (Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Zootekni Bölümü, Erzurum.)

R. KOÇYİĞİT, (Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Zootekni Bölümü, Erzurum.)

S. ÖZYÜREK (Erzincan Üniversitesi, Çayırlı MYO, Gıda İşleme Bölümü, Erzincan.)

Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi

11 1

Yıl: 2014 Cilt: 11 Sayı: 3 Sayfa Aralığı: 19 - 26 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Erzincan İlinde Süt Sığırcılığı Yapan İşletmelerin Yapısal Özellikleri: Çayırlı İlçesi Örneği

Öz:

Bu çalışma ile Erzincan iline bağlı Çayırlı ilçesinin sığırcılık işletmelerinin genel yapısı ve problemleri ortaya koyulmaya çalışılmıştır. Bölgede Esmer %45,4 ile Sarı Alaca %47,8 ile hakim kültür ırkı olarak yetiştirilmekteyken, Siyah Alaca daha az tercih edilmektedir. İşletme başına düşen ortalama hayvan sayısı 10,6±2,3 olarak tespit edilmiştir. İşletmelerin %85,7'si doğum sonrası buzağıların göbek temizliğini yapmaktadır. İşletmelerin %75,2'si suni tohumlama yaptırmaktadır. İşletmelerde en çok görülen hastalıklar %50 ile şap, %26 ile brusella, %8,5 ile mastitis, olarak bulunmuştur. İşletmelerin %64'ü sağdıkları sütü kendileri değerlendirmektedir. İşletmelerin %81'i elle sağım yaparken diğer işletmeler seyyar sağım makinesi kullanmaktadır.

Anahtar Kelime:

Konular: İşletme Ziraat Mühendisliği Gıda Bilimi ve Teknolojisi Zooloji

Structural Features of Dairy Farmers In the Erzincan: The Example of Çayırlı District

Öz:

It has tried to put Çayırlı district of Erzincan that overall structure of the cattle farmers and the problems with this study. In the region while 45,4% Brown Swiss and 47,8% Simmental are breeding, Holstein Friesian less are preferred. The average number of animals per farm has been identified as 10,6 ± 2.3. Farmers of 85,7% is cleaning the navels of calves after birth, while farmers 75.2% are make artificial insemination. The most common diseases in farmers are 50% foot and mouth diseas, 26% of brucellosis, mastitis 8.5%. 64% of farmers are evaluating their milk themselves. Farmers are milking by hand with 81% while the other of farmers are using mobile milking machine

Anahtar Kelime:

Konular: İşletme Ziraat Mühendisliği Gıda Bilimi ve Teknolojisi Zooloji

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık

Anonim! 2013a. http://www.cayirli.gov.tr/default_B0. aspx?content=195 Erişim!tarihi:!10.10.2013. Anonim,! 2013b.! TUİK! veritabanı! Erişim! tarihi:! 10.10.2013.
Akman,! N.! ve! M.! Özder,! 1992.! “Tekirdağ! İlinde! İthal! İneklerle! Çalışan! İşletmelerin! Durumu! ve! Sorunları”! Trakya!Bölgesi!1.Hayvancılık!Sempozyumu,!Tekirdağ. Akkuş,!Z.,!2009.!Konya!İlinde!süt!Sığırcılığı!İşletmelerinin! Yapısal! Özellikleri.! Yüksek! Lisans! Tezi,! Selçuk! Üniversitesi!Fen!Bilimleri!Enstitüsü,!Konya.!!
Bakır,! G.,! 2002.! Van! İlindeki! Özel! Süt! Sığırcılığı! İşletmelerinin! Yapısal! Durumu,! Yüzüncü! Yıl! Üniversitesi,! Ziraat! Fakültesi,! Tarım! Bilimleri! Dergisi! (J.!Agric.!Sci.),!12(2):!1g10.
Bakır,! G.! ve! Demirel,! M.,! 2001.! Van! İli! ve! İlçelerindeki! Sığırcılık! İşletmelerinde! Kullanılan! Yem! Çeşitleri! ve! Hayvan! Besleme! Alışkanlıkları,! Yüzüncü! Yıl!
Üniversitesi,! Ziraat! Fakültesi,! Tarım! Bilimleri! Dergisi! (J.!Agric.!Sci.),!11(1):29g37.
Boyar,!S.!ve!Yumak,!H.,!2000.!Isparta!ve!Burdur!İlleri!Süt! Sığırcılığı! İşletmelerinde! Kaba! ve Karma! Yem! Mekanizasyon!Düzeyi,!Karşılaşılan!Sorunlar!ve!Çözüm! Önerileri,! Yüzüncü! Yıl! Üniversitesi,! Ziraat! Fakültesi,! Tarım!Bilimleri!Dergisi!(J.!Agric.!Sci.),!10(1):11g18.
Karlı,! B.! 2001.! Önder! Çiftçi! Projesi! Modelinin! Uygulanabilirliği! Üzerine! Bir! Araştırma:! Harran! Ovası! Örneği.!Türkiye!Odalar!Birliği,!Ankara.
Kayışoğlu,!B.,!Ülger,!P.,!Eker,!B.!ve!Tan!F.!1994.!Tekirdağ! İlinde! Hayvancılıkta! Mekanizasyon! Düzeyinin! Saptanması!Üzerine!Bir!Araştırma.!TÜ!Tekirdağ!Ziraat! Fakültesi!Dergisi,!3(1g2);!125g130.
Köse, K.,! 2006.! Uşak! İli! Damızlık! Sığır! Yetiştiricileri! Birliğine! Kayıtlı! İşletmelerin! Genel! Yapısı.! Yüksek! Lisans! Tezi! Namık! Kemal! Üniversitesi,! Fen! Bilimleri! Enstitüsü.!Tekirdağ.!
Kum,! G.,! 2006.! Antalya! İli! Hostain! Irkı! Damızlık! sığır! Yetiştiricileri! Birliğine! Üye! İşletmelerin! Mevcut! Durumu,! Besleme! Alışkanlıkları! ve! Sorunları.! Yüksek! Lisans! Tezi,! Yüzüncü! Yıl! Üniversitesi,! Fen! Bilimleri! Enstitüsü,!Van.
Önal,! A.! R.! ve!Özder,!M.! 2008.! Edirne! İli! Damızlık! Sığır! Yetiştiricileri! Birliğine! Üye! İşletmelerin! Yapısal! Özellikleri.!Tekirdağ!Ziraat!Fakültesi!Dergisi!2008!5!(2)! 197g203.
Özduran,! H.,! 2011.! Zonguldak! İli! Damızlık! sığır! Yetiştiricileri! Birliği’ne! Üye! Olan! ve! Olmayan! İşletmelerin!sosyal!ve!Ekonomik!Yönden!İncelenmesi:! Çaycuma! Örneği.! Yüksek! Lisans! Tezi,! Çanakkale! Onsekiz! Mart! Üniversitesi,! Fen! Bilimleri! Enstitüsü,! Çanakkale.
Öztürk,! N.,! 2009.! Mardin! ilindeki! Süt! Sığırcılığı! işletmelerinin! Yapısal! Özellikleri.! Yüksek! Lisans! Tezi,! Selçuk!Üniversitesi,!Fen!Bilimleri!Enstitüsü,!Konya. Sarı,!S.,!1998.!Konya!İli!Cumra ve!Altınekin!İlçelerindeki! Bazı! Süt! Sığırı! İşletmelerinin! Yapısal! Durumu! ve! Sorunları.!Yüksek! Lisans!Tezi,!Selçuk!Üniversitesi!Fen! Bilimleri!Enstitüsü,!Konya.
Soyak,!A.,!2006.!Tekirdağ!İli!Süt!Sığırcılığı!İşletmelerinin! Yapısal! Özellikleri! ve! Bu! İşletmelerin! Siyah! Alaca! Süt! Sığırı! Popülasyonunun! Çeşitli! Morfolojik! Özellikleri! Üzerine! Bir! Araştırma.! Yüksek! Lisans! Tezi,! Trakya! Üniversitesi,!Fen!Bilimleri!Enstitüsü,!Tekirdağ.
Soyak,!A.,!Soysal,!M.,!İ.!ve!Gürcan,!E.,!K.,!2007.!Tekirdağ! İli!Süt!Sığırcılığı!İşletmelerinin!Yapısal!Özellikleri!ve!Bu! İşletmelerin! Siyah! Alaca! Süt! Sığırı! Popülasyonunun! Çeşitli! Morfolojik! Özellikleri! Üzerine! Bir! Araştırma.! Tekirdağ!Ziraat!Fakültesi!Dergisi,!4(3)!297g305.
Şahin,! K.,! 2000.! Kayseri! İlinde! Süt! Sığırcılığı! Yapan! İşletmelerin!Yapısal!Özellikleri!ve!Pazarlama!Sorunları,! Yüzüncü! Yıl! Üniversitesi,! Ziraat! Fakültesi,! Tarım! Bilimleri!Dergisi!(J.!Agric.!Sci.),!11(1):79g86.
Şeker,!İ.,!Tasalı,!H.! Ve!Güler,!H.,! 2012.!Muş!İlinde! Sığır! Yetiştiriciliği! Yapılan! İşletmelerin! Yapısal! Özellikleri.! Fırat!Üni.!Sağlık!Bilimleri!Dergisi,!26!(1):09g16.
Tatar,! A.,! M.,! 2007! Ankara! ve! Aksaray! Damızlık! Sığır! Yetiştiricileri!İl!Birliklerine!Üye!Süt!Sığırı!İşletmelerinin! Yapısı!ve!Sorunları.!Doktora!Tezi,!Ankara!Üniversitesi,! Fen!Bilimleri!Enstitüsü,!Ankara.
Terin,!M.!ve!Ateş!Ç.!H.,!Çiftçilerin!Örgütlenme!Düzeyi!ve! Örgütlerden!Beklentileri!Üzerine!Bir!Araştırma:!Van!İli! Örneği,!Ege!Üniv.!Ziraat!Fak.!Derg.,!2010,!47!(3):!265g 274.
Tilki,! M.,! Aydın,! E.,! Sarı,! M.,! Aksoy,! A.,! R.! ve! Önk,! K.,! 2013.!Kars!İli!Sığır!İşletmelerinde!Barınakların!Mevcut! Durumu!ve!Yetiştirici!Talepleri:!II.!Yetiştirici!Talepleri,! Kafkas!Univ!Vet!Fak!Derg!19!(2):!191g197.
Tilki,!M.,!Sarı,!M.,!Aydın,!E.,!Işık,!S.!ve!Aksoy,!A.,!R.!2013.! Kars! İli! Sığır! İşletmelerinde! Barınakların! Mevcut! Durumu! ve! Yetiştirici! Talepleri:! I.! Mevcut! Durum,! Kafkas!Univ!Vet!Fak!Derg!19!(2):!191g197.
Tugay,! A.! ve! Bakır,! G.! 2008a.! Giresun! yöresindeki! süt! sığırcılığı! işletmelerinin! yapısal! özellikleri.! Atatürk! Üniv.!Zir.!Fak.!Derg.!40!(1),!37g47.
Tugay,! A.! ve! Bakır,! G.,! 2008b.! Giresun! Yöresindeki! Sığırcılık! İşletmelerinde! Kullanılan! Yem! Çeşitleri! ve! Hayvan! Besleme! Alışkanlıkları.! Atatürk! Üniv.! Ziraat! Fak.!Derg.!39!(2),!231g239,!2008.

APA	TÜZEMEN N, KOÇYİĞİT R, ÖZYÜREK S (2014). Erzincan İlinde Süt Sığırcılığı Yapan İşletmelerin Yapısal Özellikleri: Çayırlı İlçesi Örneği. , 19 - 26.
Chicago	TÜZEMEN N.,KOÇYİĞİT R.,ÖZYÜREK S. Erzincan İlinde Süt Sığırcılığı Yapan İşletmelerin Yapısal Özellikleri: Çayırlı İlçesi Örneği. (2014): 19 - 26.
MLA	TÜZEMEN N.,KOÇYİĞİT R.,ÖZYÜREK S. Erzincan İlinde Süt Sığırcılığı Yapan İşletmelerin Yapısal Özellikleri: Çayırlı İlçesi Örneği. , 2014, ss.19 - 26.
AMA	TÜZEMEN N,KOÇYİĞİT R,ÖZYÜREK S Erzincan İlinde Süt Sığırcılığı Yapan İşletmelerin Yapısal Özellikleri: Çayırlı İlçesi Örneği. . 2014; 19 - 26.
Vancouver	TÜZEMEN N,KOÇYİĞİT R,ÖZYÜREK S Erzincan İlinde Süt Sığırcılığı Yapan İşletmelerin Yapısal Özellikleri: Çayırlı İlçesi Örneği. . 2014; 19 - 26.
IEEE	TÜZEMEN N,KOÇYİĞİT R,ÖZYÜREK S "Erzincan İlinde Süt Sığırcılığı Yapan İşletmelerin Yapısal Özellikleri: Çayırlı İlçesi Örneği." , ss.19 - 26, 2014.
ISNAD	TÜZEMEN, N. vd. "Erzincan İlinde Süt Sığırcılığı Yapan İşletmelerin Yapısal Özellikleri: Çayırlı İlçesi Örneği". (2014), 19-26.

APA	TÜZEMEN N, KOÇYİĞİT R, ÖZYÜREK S (2014). Erzincan İlinde Süt Sığırcılığı Yapan İşletmelerin Yapısal Özellikleri: Çayırlı İlçesi Örneği. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, 11(3), 19 - 26.
Chicago	TÜZEMEN N.,KOÇYİĞİT R.,ÖZYÜREK S. Erzincan İlinde Süt Sığırcılığı Yapan İşletmelerin Yapısal Özellikleri: Çayırlı İlçesi Örneği. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi 11, no.3 (2014): 19 - 26.
MLA	TÜZEMEN N.,KOÇYİĞİT R.,ÖZYÜREK S. Erzincan İlinde Süt Sığırcılığı Yapan İşletmelerin Yapısal Özellikleri: Çayırlı İlçesi Örneği. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, vol.11, no.3, 2014, ss.19 - 26.
AMA	TÜZEMEN N,KOÇYİĞİT R,ÖZYÜREK S Erzincan İlinde Süt Sığırcılığı Yapan İşletmelerin Yapısal Özellikleri: Çayırlı İlçesi Örneği. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi. 2014; 11(3): 19 - 26.
Vancouver	TÜZEMEN N,KOÇYİĞİT R,ÖZYÜREK S Erzincan İlinde Süt Sığırcılığı Yapan İşletmelerin Yapısal Özellikleri: Çayırlı İlçesi Örneği. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi. 2014; 11(3): 19 - 26.
IEEE	TÜZEMEN N,KOÇYİĞİT R,ÖZYÜREK S "Erzincan İlinde Süt Sığırcılığı Yapan İşletmelerin Yapısal Özellikleri: Çayırlı İlçesi Örneği." Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, 11, ss.19 - 26, 2014.
ISNAD	TÜZEMEN, N. vd. "Erzincan İlinde Süt Sığırcılığı Yapan İşletmelerin Yapısal Özellikleri: Çayırlı İlçesi Örneği". Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi 11/3 (2014), 19-26.