Osmanlı İktisat Tarihinin Konusu Olarak İstanbul'un Hububat, Et ve Deri İhtiyaçlarının Tedariki: Kurum ve Uygulamalar (1744-1807)

Onur YILDIRIM (Orta Doğu Teknik Üniversitesi, İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi, İktisat Bölümü, Ankara, Türkiye)
Münis SEVEN AĞIR, (Orta Doğu Teknik Üniversitesi, İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi, İktisat Bölümü, Ankara, Türkiye)
Ayhan HAN, (Orta Doğu Teknik Üniversitesi, İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi, İktisat Bölümü, Ankara, Türkiye)
Güldane ÇELİK, (Orta Doğu Teknik Üniversitesi, İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi, İktisat Bölümü, Ankara, Türkiye)
Hakan ENGİN (Orta Doğu Teknik Üniversitesi, İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi, İktisat Bölümü, Ankara, Türkiye)
3 6

Proje Grubu: SOBAG Sayfa Sayısı: 99 Proje No: 111K274 Proje Bitiş Tarihi: 01.09.2014 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Osmanlı İktisat Tarihinin Konusu Olarak İstanbul'un Hububat, Et ve Deri İhtiyaçlarının Tedariki: Kurum ve Uygulamalar (1744-1807)

Öz:
-
Anahtar Kelime:

Erişim Türü: Erişime Açık
  • Acemoglu, D., & Robinson, J. 2013. Why Nations Fail: The Origins of Power. Prosperity and Poverty, London, Profile.
  • Akarlı, E. D. 2004 “Gedik: A Bundle of Rights and Obligations for Istanbul Artisans and Traders, 1750-1840”, in Alan Pottage and Martha Mundy (der.), Law, Anthropology, and the Constitution of the Social, Making Persons and Things 2004, sf. 166-200.
  • Akarlı, E. D. 1986. “Gedik: Implements, Mastership, Shop Usufruct, and Monopoly among Istanbul Artisans, 1750-1850,” Wissenschaftskolleg Berlin Jahrbuch, sf. 225-231.
  • Akgündüz, A., 1996. Gedik, Türkiye Diyanet Vakfı İslam Ansiklopedisi, Istanbul.
  • Akgündüz, A. 1988. İslam Hukukunda ve Osmanlı Tatbikatında Vakıf Müessesesi. Ankara.
  • Akgündüz, A. 1990. Osmanlı kanunnâmeleri ve hukukî tahlilleri, 2 cilt. Istanbul.
  • Aynural, S. 2002. İstanbul deǧirmenleri ve fırınları: Zahire ticareti (1740-1840) (Vol. 126). Türkiye Ekonomik ve Toplumsal Tarih Vakfı. Aynural, Salih (2001), İstanbul Değirmenleri ve Fırınları: Zahire Ticareti (1740-1840), İstanbul: Tarih Vakfı Yurt Yayınları.
  • Baer, G. 1970b. “The Administrative, Economic and Social Functions of Turkish Guilds,” International Journal of Middle east Studies, Cilt 1, 1970b, sf. 28-50.
  • Başaran, B. 2014. Selim III, Social Control and Policing in Istanbul at the End of the Eighteenth Century: Between Crisis and Order, Leiden: Brill.
  • Başaran, B. ve Kırlı, C. (Yayınlanacak 2015), “Some Observations on Istanbul’s Artisans during the Reign of Selim III (1789-1808),” in Bread from the Lion’s Mouth: Artisans Struggling for a Livelihood in Ottoman Cities, (ed.) Suraiya Faroqhi, Londra: Berghahn Publishers.
  • Bernardos Sanz, J. U. 2003. ‘Libertad e intervención en el abastecimiento de trigo a Madrid durante el siglo XVIII’, in Brigitte Marin and Catherine Virlouvet, eds., Nourrir les cités de Méditerranée: antiquité – temps modernes, Paris), ss.367-88.
  • Cezar, Y. 1978. “Osmanlı Devleti’nin Mali Kurumlarından Zahire Hazinesi ve 1795/1210 Tarihli Nizamnamesi,” Toplum ve Bilim, sayı 6-7, ss.
  • Dağtaş, L. 2007. Anadolu’da Dericilik, İstanbul: Dönence Basım ve Yayın Hizmetleri.
  • Ergin, O. 1995. Mecelle-i umûr-ı belediyye. İstanbul Büyükşehir Belediyesi Kültür İşleri Daire Başkanlıǧı.
  • Faroqhi, S. 2008. “In Quest of their Daily Bread: Artisans of Istanbul under Selim III,” Nizam-ı Kadimden Nizam-ı Cedid’e III. Selim ve Dönemi, (ed.) S. Kenan, İstanbul: İSAM Yayınları, ss. 167-182.
  • Genç, M. 2000. Osmanlı’da Devlet ve Ekonomi, İstanbul: Ötüken Neşriyat.
  • Grab, A. I., 1985. ‘The politics of subsistence: The liberalization of grain commerce in Austrian Lombardy under enlightened despotism’, Journal of Modern History 57, ss.185-210.
  • Greenwood, A. 1988. Istanbul’s Meat Provisioning: A Study of the Celepkeşan System, Yayınlanmamış Doktora Tezi, University of Chicago.
  • Güçer, L. 1952. “XVIII. Yüzyıl ortalarında İstanbul’un iaşesi için lüzumlu hububatın temini meselesi”, İstanbul Üniversitesi İktisat Fakültesi Mecmuası 11, ss.397-416.
  • Güran, T. 1998. ‘İstanbul’un iaşesinde devletin rolü, 1793-1839’, İstanbul Üniversitesi İktisat Fakültesi Mecmuası 44, ss.15-42.
  • Güran, T. 1998. 19. Yüzyılda Osmanlı Tarımı, İstanbul: Eren Kitabevi.
  • Kal’a, A. 2012. Debbağlıktan Dericiliğe: İstanbul Merkezli Deri Sektörünün Doğuşu ve Gelişimi, İstanbul: Zeytinburnu Belediyesi Kültür Yayınları.
  • Kaplan, S. L. 1976. Bread, politics and political economy in the reign of Louis XV (The Hague) .
  • Kenan, S. (ed.) 2008. Nizam-ı Kadimden Nizam-ı Cedid’e III. Selim ve Dönemi, İstanbul: İSAM Yayınları.
  • Kırlı, C. 2008. “Devlet ve İstatistik: Esnaf Kefalet Defterleri Işığında III. Selim İktidarı,” Nizam-ı Kadimden Nizam-ı Cedid’e III. Selim ve Dönemi, (ed.) S. Kenan, İstanbul: İSAM Yayınları, ss. 183-212.
  • Kırlı, C. ve Başaran, B. 2012. “18. Yüzyıl Sonlarında Osmanlı Esnafı,” Osmanlı’dan Cumhuriyet’e Esnaf, (ed.) Fatmagül Demirel, İstanbul: Tarih Vakfı Yurt Yayınları, ss. 7-20.
  • Kuran, T. 2011. The Long Divergence: How Islam Held Back the Middle East, Princeton: Princeton University Press.
  • Murphey, R. 1988.“Provisioning Istanbul: the state and subsistence in the early modern Middle East”, Food and Foodways 2 , ss.217-63.
  • Orhonlu, C., 1965. “Osmanlı teşkilatına aid küçük bir risale: Risale-i Terceme”, Belgeler 4, ss.39-48.
  • Pamuk, S. 2000. A monetary history of the Ottoman Empire. Cambridge University Press.
  • Pamuk, Ş., 2001. 500 years of prices and wages in Istanbul and other Cities / İstanbul ve diğer kentlerde 500 yıllık fiyatlar ve ücretler, 1469-1998. Ankara.
  • Parthasarathi, P. 2011. Why Europe Grew Rich, and Asia Did Not; Global Economic Divergence, 1600-1850, Cambridge: Cambridge University Press.
  • Raymond, A. 2000. Cairo. Harvard University Press.
  • Reilly, J. A. 1992. “From Workshops to Sweatshops- Damascus Textiles and the World-Economy in the Last Ottoman Century,” Review 16, 2, ss. 199–213.
  • Sasmazer, L. M. T. 2000a. Provisioning Istanbul: Bread Production, Power, and Political Ideology in the Ottoman Empire, 1789-1807, Yayınlanmamış Doktora Tezi, Indiana University.
  • Sasmazer, L. M. T. 2000b. “Policing Bread Price and Production in Ottoman Istanbul, 1793-1807,” The Turkish Studies Association Bulletin, XXIV, ss.
  • Sunar, M. M. 2006. “Cauldron of Dissent: A Study of Janissary Corps, 1807-1826,” Yayınlanmamış Doktora Tezi, Binghamton University.
  • Tilly, C. 1975. “Food Supply and Public Order in Modern Europe,” Charles Tilly (ed), The Formation of National States in Western Europe, Princeton: Princeton University Press, ss. 380-455.
  • Uzun, A. 2006. İstanbul’un İaşesinde Devletin Rolü: Ondalık Ağnam Uygulaması, 1783-1857, Ankara: TTK Yayınları.
  • Yeşil, F. 2004. “İstanbul’un İaşesinde Nizam-ı Cedid: Zahire Nezaretinin Kuruluşu ve İşleyişi,” Türklük Araştırmaları Dergisi, 15, ss. 113-142.
  • Yıldırım, O. 2010, “Osmanlı İaşeciliği ve Esnaf: On Sekizinci Yüzyıl İstanbul’unda Debbağlar,” Doğu Batı, 52, 133-158.
  • Yıldırım, O. 2002, “Ottoman Guilds as a Setting for Ethno-Religious Conflict: The Case of the Silk-threas Spinners’ Guild in Istanbul,” International Review of Social History, 47 (3), 407-419.
  • Behic Efendi, Sevânihü-l-Levâyih, in Es-Seyyid Mehmed Emin Behic'in Sevanihü'l-levayihi ve Değerlendirmesi, ed. and transliterated by A. O. Çınar from its original written in 1803, (unpub. M.A. thesis, Marmara University, 1992).
  • Ebubekir Ratib Efendi, Nizâm-ı Cedîd devri kaynaklarından Ebubekir Ratib Efendi’nin büyük layihası, ed. and transliterated by S. Arıkan from its original written in 1793, (unpub. Ph. D. thesis, Istanbul Universiy, 1996).
  • Mahmud Raif Efendi, ‘Mahmud Raif Efendi tarafından kaleme alınmış İngiltere seyahati gözlemleri’, ed. and transliterated by V. Engin from its original titled Journal du voyage de Mahmoud Raif Efendi en Angleterre ecrit par Luy Meme, in Prof. Dr. İsmail Aka’ya Armağan (Izmir, 1999) ss.135-62.
  • Mahmud Raif Efendi, , Mahmud Raif Efendi ve Nizâm-ı Cedid’e dair eseri, transliterated and ed. by K. Beydilli and İ. Şahin from its original written in 1798, (Ankara, 2001).
  • Mahmud Raif Efendi, Osmanlı İmparatoluğu’nda yeni nizamların cetveli, trans. and ed. by A. Terzioğlu and H. Hatemi from its original Tableau des nouveaux règlemens de l’Empire ottoman in 1798, (Istanbul, 1988).
  • Mehmet Şerif Efendi, ‘III. Selim’e sunulan bir ıslahat raporu: Mehmet Şerif Efendi layihası’, transliterated by E. Çağman, Divan 7 (1997), ss.217-33.
  • Mustafa Râsih Efendi, Mustafa Râsih Efendi’nin 1793 Tarihli Rusya sefaretnamesi, transliterated by Y. Karakaya from its original written in 1793, (unpub. M.A. thesis, Istanbul University, 1996).
  • Süleyman Penah Efendi, ‘Mora ihtilali tarihçesi veya Penah Efendi mecmuası’, transliterated by Aziz Berker from its original written c. 1769, Tarih vesikaları 2 (1942/3).
  • Tatarcıkzâde Abdullah Molla Efendi, ‘Tatarcıkzade Risalesi’, Tarih-i Osmani Encümeni Mecmuası 7, ss.257-284 and ss.321-346 and Tarih-i Osmani Encümeni Mecmuası 8, ss.15-34.
  • 82 Numaralı Mühimme Defteri (1617/18), Başbakanlık Arşivleri Genel Müdürlüğü, Yayın no: 47 (Ankara, 2000).
  • 85 Numaralı Mühimme Defteri (1630/31), Başbakanlık Arşivleri Genel Müdürlüğü, Yayın no: 60 (Ankara, 2002).
APA YILDIRIM O, SEVEN AĞIR M, Han A, ÇELİK G, ENGİN H (2014). Osmanlı İktisat Tarihinin Konusu Olarak İstanbul'un Hububat, Et ve Deri İhtiyaçlarının Tedariki: Kurum ve Uygulamalar (1744-1807). , 1 - 99.
Chicago YILDIRIM Onur,SEVEN AĞIR Münis,Han Ayhan,ÇELİK Güldane,ENGİN Hakan Osmanlı İktisat Tarihinin Konusu Olarak İstanbul'un Hububat, Et ve Deri İhtiyaçlarının Tedariki: Kurum ve Uygulamalar (1744-1807). (2014): 1 - 99.
MLA YILDIRIM Onur,SEVEN AĞIR Münis,Han Ayhan,ÇELİK Güldane,ENGİN Hakan Osmanlı İktisat Tarihinin Konusu Olarak İstanbul'un Hububat, Et ve Deri İhtiyaçlarının Tedariki: Kurum ve Uygulamalar (1744-1807). , 2014, ss.1 - 99.
AMA YILDIRIM O,SEVEN AĞIR M,Han A,ÇELİK G,ENGİN H Osmanlı İktisat Tarihinin Konusu Olarak İstanbul'un Hububat, Et ve Deri İhtiyaçlarının Tedariki: Kurum ve Uygulamalar (1744-1807). . 2014; 1 - 99.
Vancouver YILDIRIM O,SEVEN AĞIR M,Han A,ÇELİK G,ENGİN H Osmanlı İktisat Tarihinin Konusu Olarak İstanbul'un Hububat, Et ve Deri İhtiyaçlarının Tedariki: Kurum ve Uygulamalar (1744-1807). . 2014; 1 - 99.
IEEE YILDIRIM O,SEVEN AĞIR M,Han A,ÇELİK G,ENGİN H "Osmanlı İktisat Tarihinin Konusu Olarak İstanbul'un Hububat, Et ve Deri İhtiyaçlarının Tedariki: Kurum ve Uygulamalar (1744-1807)." , ss.1 - 99, 2014.
ISNAD YILDIRIM, Onur vd. "Osmanlı İktisat Tarihinin Konusu Olarak İstanbul'un Hububat, Et ve Deri İhtiyaçlarının Tedariki: Kurum ve Uygulamalar (1744-1807)". (2014), 1-99.
APA YILDIRIM O, SEVEN AĞIR M, Han A, ÇELİK G, ENGİN H (2014). Osmanlı İktisat Tarihinin Konusu Olarak İstanbul'un Hububat, Et ve Deri İhtiyaçlarının Tedariki: Kurum ve Uygulamalar (1744-1807). , 1 - 99.
Chicago YILDIRIM Onur,SEVEN AĞIR Münis,Han Ayhan,ÇELİK Güldane,ENGİN Hakan Osmanlı İktisat Tarihinin Konusu Olarak İstanbul'un Hububat, Et ve Deri İhtiyaçlarının Tedariki: Kurum ve Uygulamalar (1744-1807). (2014): 1 - 99.
MLA YILDIRIM Onur,SEVEN AĞIR Münis,Han Ayhan,ÇELİK Güldane,ENGİN Hakan Osmanlı İktisat Tarihinin Konusu Olarak İstanbul'un Hububat, Et ve Deri İhtiyaçlarının Tedariki: Kurum ve Uygulamalar (1744-1807). , 2014, ss.1 - 99.
AMA YILDIRIM O,SEVEN AĞIR M,Han A,ÇELİK G,ENGİN H Osmanlı İktisat Tarihinin Konusu Olarak İstanbul'un Hububat, Et ve Deri İhtiyaçlarının Tedariki: Kurum ve Uygulamalar (1744-1807). . 2014; 1 - 99.
Vancouver YILDIRIM O,SEVEN AĞIR M,Han A,ÇELİK G,ENGİN H Osmanlı İktisat Tarihinin Konusu Olarak İstanbul'un Hububat, Et ve Deri İhtiyaçlarının Tedariki: Kurum ve Uygulamalar (1744-1807). . 2014; 1 - 99.
IEEE YILDIRIM O,SEVEN AĞIR M,Han A,ÇELİK G,ENGİN H "Osmanlı İktisat Tarihinin Konusu Olarak İstanbul'un Hububat, Et ve Deri İhtiyaçlarının Tedariki: Kurum ve Uygulamalar (1744-1807)." , ss.1 - 99, 2014.
ISNAD YILDIRIM, Onur vd. "Osmanlı İktisat Tarihinin Konusu Olarak İstanbul'un Hububat, Et ve Deri İhtiyaçlarının Tedariki: Kurum ve Uygulamalar (1744-1807)". (2014), 1-99.
Sayfa Oluşturulma Tarihi
24-04-2024 1:15

İLETİŞİM

TÜBİTAK ULAKBİM TR Dizin

Yüzüncüyıl, İşçi Blokları Mahallesi

Muhsin Yazıcıoğlu Caddesi No:51/C

06530 Çankaya / ANKARA +90 (312) 298 92 00

trdizin@tubitak.gov.tr

TÜBİTAK ULAKBİM Ulusal Akademik Ağ ve Bilgi Merkezi Cahit Arf Bilgi Merkezi © Tüm Hakları Saklıdır. Gizlilik Politikası Kullanım Şartları